Camarão é o nome por que são conhecidas as espécies de 23 géneros de crustáceos.

De entre estas espécies, destacam-se três: Penaeus indicus, Litopenaeus vannamei e Metapenaeus monoceros.  

Características
A espécie Penaeus indicus tem o corpo semi-translúcido, com muitas manchas escuras e coberto de inúmeros pontos minúsculos castanhos-escuros. Os olhos são castanhos-claros, cobertos por uma rede ou riscas de cor castanha-escura, e as antenas amarelas.
Já o camarão Litopenaeus vannamei é branco translúcido, o que permite uma observação relativamente fácil dos ovários das fêmeas. Este crustáceo tem o corpo comprimido lateralmente e alongado.
Por sua vez, o camarão Metapenaeus monoceros tem o corpo semi-translúcido, de cor castanha-clara ou rosada e sem manchas ou pontos.  

Habitat
O camarão Penaeus indicus mantem-se em grande actividade durante todo o dia e prefere os fundos de areia com lama.
O camarão Litopenaeus vannamei tem como habitat preferido os fundos lamacentos e profundidades até cerca de 72 metros abaixo da linha de costa.
O habitat frequentado pelo camarão Metapenaeus monoceros vai desde a superfície até aos 60m de profundidade. Prefere fundos arenosos e lamacentos e águas de baixa a média salinidade.

Reprodução
A fecundação e reprodução do camarão Penaeus indicus fazem-se no mar, em geral à noite. As fêmeas são muito fecundas, pondo entre 65 mil a mais de um milhão de ovos por época de postura.
O número de ovos postos pela fêmea do camarão Litopenaeus vannamei varia de acordo com o seu tamanho e peso, sendo normal uma fêmea com 30 a 45 gramas desovar entre os 100 a 250 mil ovos.

Distribuição geográfica
O camarão Penaeus indicus distribui-se pelo Oceano Índico e Oceano Pacifico.
O camarão Litopenaeus vannamei encontra-se no Golfo do Panamá e na costa leste do Oceano Pacífico (desde o México até ao nordeste do Peru, com relevância para a costa do Equador).
O Oceano Índico e o Mar Mediterrâneo-Leste são os locais onde podemos encontrar o camarão Metapenaeus monoceros.

Arte de captura
A captura dos camarões é feita com redes de arrasto.

Aquicultura - O Futuro
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A seguir podes ver fotografias da unidade de aquicultura da Pescanova no Equador, país da América do Sul.

Tanques de aquicultura	Tanque de aquicultura	Tanque de aclimatização
Tanque de aclimatização	Alimentar o camarão	Linha de produção