Capturado nas águas frias da Namíbia (Oceano Atlantico Sudeste).
Espécie de
PESCADA mutio apreciada pela sua carne branca e suculenta, textura suave e reduzida quantidade de gordura. Os Lombos são selecionados a partir dos melhores filetes, sem pele sem espinhas.
Agora embalados a vácuo, em bolsas individuais, os Lombos conservam-se melhor, tornando-se mais suculentos e com melhor textura. Podem ser cozinhados no microondas.