Pescanova

1. Cubra o fundo de uma frigideira com azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas. Junte o bacalhau descongelado, envolva bem com a cebola e deixe cozinhar.

2. Adicione as batatas palha pouco fritas e misture.

3. Entretanto bata os ovos com uma pitada de sal, junte ao bacalhau e envolva. Se estiver seco junte mais 1 ou 2 ovos.

4. Desligue o lume com os ovos pouco cozinhados para obter uma mistura fofa.

5. Aromatize com salsa picada e salpique com azeitonas laminadas.