Pescanova

1. Descongele o Miolo de Camarão.

2. Arranje os espargos, corte em pedaços de 2 a 3 cm aprox. e salteie em azeite com alho picado. A seguir, junte o Miolo de Camarão escorrido, tempere ligeiramente de sal e pimenta preta moída na hora e, em lume alto, cozinhe por 1 a 2 min. para envolver sabores. Adicione a massa previamente cozida em água com sal e bem escorrida, e envolva tudo por 1 a 2 min., juntando um fio de azeite se necessário.

3. Sirva quente, com lascas de parmesão finas cortadas na hora e pinhões torrados numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura.