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4Ingredientes
Preparação
1. Coza o miolo de mexilhão.
2. Amoleça a cebola picada finamente no azeite e 1 c. de sopa de manteiga, junte o arroz e envolva por 1 a 2 min. Adicione o vinho branco e deixe ferver, mexando, até evaporar. Depois, vá adicionando água quente, de forma a que cubra apenas o arroz, e vá mexendo, até que o arroz cozinhe, durante aprox. 15 a 20 min. Tempere ligeiramente de sal e pimenta preta moída na hora.
3. Depois junte logo a restante manteiga e o queijo parmesão ralado e mexa para envolver sabores. Adicione os mexilhões e o tomilho fresco a gosto, envolva, retifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando por 1 a 2 min.
4. Sirva logo com lascas de queijo parmesão, salpicado com tomilho.
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1. Coza o miolo de mexilhão.
2. Amoleça a cebola picada finamente no azeite e 1 c. de sopa de manteiga, junte o arroz e envolva por 1 a 2 min. Adicione o vinho branco e deixe ferver, mexando, até evaporar. Depois, vá adicionando água quente, de forma a que cubra apenas o arroz, e vá mexendo, até que o arroz cozinhe, durante aprox. 15 a 20 min. Tempere ligeiramente de sal e pimenta preta moída na hora.
3. Depois junte logo a restante manteiga e o queijo parmesão ralado e mexa para envolver sabores. Adicione os mexilhões e o tomilho fresco a gosto, envolva, retifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando por 1 a 2 min.
4. Sirva logo com lascas de queijo parmesão, salpicado com tomilho.
Pescanova
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