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Bacalhau Fresco à Brás

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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • •400 g Bacalhau Desfiado Pescanova
  • •300 g de batata-palha
  • •12 azeitonas pretas
  • •6 a 8 ovos
  • •2 cebolas
  • •Azeite, sal e salsa q.b.

Preparação

  1. Descongelar o bacalhau desfiado, passar por água fria corrente e escorrer bem;
  2. Cobrir o fundo de uma frigideira alta e larga com azeite e amolecer as cebolas cortadas em meias-luas. Juntar o bacalhau, envolver bem com a cebola e cozinhar por 3 minutos, aproximadamente;
  3. Adicionar a batata-palha e misturar;
  4. Bater os ovos com uma pitada de sal, juntar à mistura de bacalhau e batata-palha e envolver, em lume brando, até ficar uma textura cremosa;
  5. Servir o bacalhau à Brás com azeitonas laminadas e salsa picada.

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Preparação

  1. Descongelar o bacalhau desfiado, passar por água fria corrente e escorrer bem;
  2. Cobrir o fundo de uma frigideira alta e larga com azeite e amolecer as cebolas cortadas em meias-luas. Juntar o bacalhau, envolver bem com a cebola e cozinhar por 3 minutos, aproximadamente;
  3. Adicionar a batata-palha e misturar;
  4. Bater os ovos com uma pitada de sal, juntar à mistura de bacalhau e batata-palha e envolver, em lume brando, até ficar uma textura cremosa;
  5. Servir o bacalhau à Brás com azeitonas laminadas e salsa picada.

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