Folhados Invertidos de Camarão, Cebola, Tomate e Alecrim

Miolo Camarão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

5 ou + Pessoas

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Ingredientes

Preparação

Descongelar o miolo de camarão, passar por água fria corrente, escorrer bem e secar com papel absorvente;
Cortar a massa em 9 quadrados (aproximadamente 9cmx9cm cada); cortar a cebola em meias-luas e o tomate cereja em metades; bater o ovo;
Forrar os tabuleiros do forno com papel vegetal para distribuir os folhados com espaço entre eles;
Para cada folhado: colocar no papel vegetal, para fazer um "montinho", primeiro um fio de azeite e um fio de creme balsâmico em cima, 2 camarões, folhinhas de alecrim, 2 metades de tomate cereja e cebola, temperar com sal e pimenta preta, salpicar generosamente com queijo parmesão ralado no momento e regar com 1 fio de azeite; humedecer os rebordos do quadrado de massa folhada com água morna e tapar o "montinho" com o mesmo;
Colar o quadrado de massa folhada ao papel vegetal a toda a volta pressionando com a ajuda de um garfo;
Repetir o processo para todos os folhados;
Pincelar a massa com ovo batido, salpicar com queijo parmesão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C por 12 a 15 minutos;
Servir os folhados invertidos de camarão, acompanhados com salada de rúcula.

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Preparação

Descongelar o miolo de camarão, passar por água fria corrente, escorrer bem e secar com papel absorvente;
Cortar a massa em 9 quadrados (aproximadamente 9cmx9cm cada); cortar a cebola em meias-luas e o tomate cereja em metades; bater o ovo;
Forrar os tabuleiros do forno com papel vegetal para distribuir os folhados com espaço entre eles;
Para cada folhado: colocar no papel vegetal, para fazer um "montinho", primeiro um fio de azeite e um fio de creme balsâmico em cima, 2 camarões, folhinhas de alecrim, 2 metades de tomate cereja e cebola, temperar com sal e pimenta preta, salpicar generosamente com queijo parmesão ralado no momento e regar com 1 fio de azeite; humedecer os rebordos do quadrado de massa folhada com água morna e tapar o "montinho" com o mesmo;
Colar o quadrado de massa folhada ao papel vegetal a toda a volta pressionando com a ajuda de um garfo;
Repetir o processo para todos os folhados;
Pincelar a massa com ovo batido, salpicar com queijo parmesão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C por 12 a 15 minutos;
Servir os folhados invertidos de camarão, acompanhados com salada de rúcula.

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Pescanova