Menu

Veja mais produtos em
www.pescanova.pt

anterior

Lombos de Salmão com Tomate Cherry no Forno com Puré de Ervilhas e Batata-Doce

Salmão

seguinte

Guardar

Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

Classifique esta receita

4 votos

Guardar

Ingredientes

  • •2 Embalagens de Lombos de Salmão Com Pele Pescanova
  • •400 g de Ervilhas Pescanova
  • •100 g de tomate cereja
  • •2 c. de sopa de queijo quark (ou queijo fresco batido)
  • •1 cebola pequena
  • •1 batata-doce
  • •Sal e pimenta preta q.b.
  • •Azeite q.b.
  • •Hortelã q.b.

Preparação

  1. Descongelar os lombos de salmão, secar com papel absorvente e temperar com sal e pimenta preta;
  2. Numa assadeira com o fundo com um fio de azeite, dispor os lombos de salmão com a pele para cima, em redor o tomate cereja, regar com um fio de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos (conforme o forno e o ponto desejado);
  3. Para o puré de ervilhas, saltear em 2 c. de sopa de azeite a cebola cortada em pedaços, juntar a batata-doce cortada em cubos e as ervilhas descongeladas, cobrir com água quente (ou caldo de legumes), juntar 2 ou 3 folhas de hortelã e cozinhar até os legumes ficarem macios; escorrer a água (reservar alguma para o caso de ser necessária) e triturar tudo até à consistência de puré; juntar o queijo e mexer bem até envolver;
  4. Servir os lombos de salmão assados com tomate cereja e puré de ervilhas, com folhinhas de hortelã fresca.

Classifique esta receita

4 votos

Guardar

Preparação

  1. Descongelar os lombos de salmão, secar com papel absorvente e temperar com sal e pimenta preta;
  2. Numa assadeira com o fundo com um fio de azeite, dispor os lombos de salmão com a pele para cima, em redor o tomate cereja, regar com um fio de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos (conforme o forno e o ponto desejado);
  3. Para o puré de ervilhas, saltear em 2 c. de sopa de azeite a cebola cortada em pedaços, juntar a batata-doce cortada em cubos e as ervilhas descongeladas, cobrir com água quente (ou caldo de legumes), juntar 2 ou 3 folhas de hortelã e cozinhar até os legumes ficarem macios; escorrer a água (reservar alguma para o caso de ser necessária) e triturar tudo até à consistência de puré; juntar o queijo e mexer bem até envolver;
  4. Servir os lombos de salmão assados com tomate cereja e puré de ervilhas, com folhinhas de hortelã fresca.

Guardar

Produtos associados

Receitas relacionadas Ver 6

Registe-se no Club de Consumidores. Receitas, passatempos, novidades e muito mais!