Pescanova

1. Descongelar o Preparado de Arroz de Bacalhau.

2. Aquecer um fio de azeite, juntar os vegetais da embalagem de Preparado de Arroz de Bacalhau e cozinhar por 8 a 10 min. 

3. Acrescentar o caldo que vem na embalagem e quando começar a ferver juntar o arroz. Mexer por 2 a 3 min. Depois, juntar o vinho (à temperatura ambiente) e deixar ferver 1 min. Adicionar 250 ml de água quente (ou caldo de legumes) e cozinhar até evaporar o líquido, mexendo.

4. Voltar a acrescentar 250 ml de água quente (ou caldo) e cozinhar até evaporar o líquido, mexendo. Adicionar mais 250 ml de água quente, o tomate do preparado e o bacalhau , retificar os temperos de sal e pimenta preta, envolver e cozinhar até ficar cremoso. Por fim, juntar 1 c. de sopa de manteiga e 2 c. de sopa de queijo parmesão ralado e envolver.

5. Servir de imediato com lascas de parmesão (facultativo), pimenta preta e folhas de manjericão.