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Nutrição

A Pescada da Namíbia da Pescanova é uma boa receita.

A Pescanova é uma marca reconhecida pela sua qualidade, sendo muito inovadora na oferta de produtos do mar que proporciona aos Portugueses.

Em parceria com o Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y Bienestar (INESMA), a Pescanova promoveu um estudo de intervenção nutricional para avaliação dos benefícios do consumo de pescada para a saúde em indivíduos com alto risco cardiovascular. Este estudo foi realizado por 11 grupos de investigação pertencentes a vários centros hospitalares espanhóis do CIBERobn.

Os 256 pacientes participantes neste estudo apresentavam síndrome metabólica, uma patologia que se diagnostica quando existem pelo menos três destes quatro sintomas: obesidade, alterações no colesterol e nos triglicéridos, hipertensão, diabetes ou pré-diabetes. O risco de ocorrência de um acidente cardiovascular grave é muito elevado.

Os resultados foram conclusivos:

Os pacientes que foram submetidos a uma dieta composta por sete porções semanais de 100 g de pescada congelada da Namíbia (pescada do Cabo), durante oito semanas, apresentaram valores significativamente maiores dos níveis de ómega-3 no sangue, assim como uma diminuição do perímetro abdominal, da pressão arterial diastólica e dos valores do colesterol LDL.

Estes resultados têm um grande interesse uma vez que permitem verificar que os benefícios anteriormente atribuídos apenas ao peixe azul também se podem atribuir ao peixe branco.

A Pescada da Namíbia, mais conhecida como pescada do Cabo da Pescanova, é uma boa receita.

A pescada da Namíbia (pescada do Cabo), como é um peixe magro e saboroso, também é extremamente saudável e rica em proteínas, minerais (como o fósforo e o selénio) e ácidos gordos ómega-3. A ingestão diária de apenas 100 g de pescada garante a quantidade recomendada de ómega-3 EPA e DHA para o normal funcionamento do coração (Regulamento Europeu 432/2012).



É um peixe ideal para toda a família pois permite confeccionar, de uma forma económica, as mais variadas e apetitosas receitas.

Em Portugal a Pescanova disponibiliza vários cortes de pescada da Namíbia, nomeadamente Medalhões, Lombos, Mimos e Tranches.

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