Pescanova

Uma combinação exótica e sofisticada que destaca o Camarão Vannamei Extra Pescanova num molho aromático de rum, canela e cardamomo. Ideal para surpreender com sabores intensos e delicados, num prato que se prepara em poucos minutos.

1. Descongelar o camarão: Passar o Camarão Vannamei Extra Pescanova por água fria corrente, escorrer bem e reservar.
2. Saltear o camarão: Aquecer um fio de azeite com a manteiga numa frigideira larga. Adicionar o camarão, temperar com sal e pimenta preta moída na hora e saltear durante 2 a 3 minutos, até cozinhar uniformemente. Retirar e manter quente.
3. Preparar a base aromática: Na mesma frigideira, refogar a chalota picada, acrescentando mais azeite, se necessário, até amolecer.
4. Adicionar as especiarias: Juntar os paus de canela e as vagens de cardamomo ligeiramente esmagadas, deixando libertar os aromas durante 1 a 2 minutos.
5. Incorporar o rum: Adicionar o rum e deixar ferver durante cerca de 1 minuto, para evaporar o álcool.
6. Finalizar o prato: Reintroduzir o camarão na frigideira, salpicar com cebolinho picado e cozinhar por mais 2 a 3 minutos, envolvendo bem os sabores.

Para mais sugestões cheias de sabor, experimente também o Camarão Vannamei Extra ao Alho, Coentros e Malagueta ou os Camarões com Sésamo, ideias perfeitas para diversificar o menu com um toque especial.