Filetes de Pescada com Legumes Salteados à Curcuma

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

2 Pessoas

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Os filetes de pescada com legumes salteados à curcuma são um prato leve e colorido, feito na frigideira. Os filetes salteiam-se com limão e alho, e a curcuma perfuma um salteado de ervilhas, curgete, tomate cereja e cogumelos. Finaliza-se com salsa picada. Fácil e equilibrado, pronto em cerca de 30 minutos, para duas pessoas.

Ingredientes

•1 embalagem de Filetes pescada Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Limão e azeite q.b.
•2 dentes de alho
•1 c. de sopa de curcuma em pó
•200 g de Ervilhas Pescanova
•200 g de tomate cereja
•1 curgete média
•200 g de cogumelos
•Salsa q.b.

Preparação

Saltear os filetes: descongele os filetes de pescada, seque com papel absorvente de cozinha, tempere com sal, sumo de limão e um dente de alho picado e salteie em azeite quente por 6 a 8 minutos, virando a meio do tempo.
Saltear os legumes à curcuma: noutra frigideira antiaderente alta e larga, aqueça um fio de azeite generoso, deite um dente de alho picado, polvilhe com a curcuma em pó e mexa por 1 a 2 minutos. A seguir, adicione as ervilhas descongeladas, o tomate cereja cortado em metades, a curgete aos cubinhos e os cogumelos em quatro, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e salteie até ao ponto desejado (mais ou menos al dente), juntando mais um ligeiro fio de azeite se necessário. No final, junte salsa picada, envolva e desligue.
Servir: sirva os filetes de pescada com os legumes salteados e salsa picada.

Produto Usado Nesta Receita

Filetes de Pescada Argentina

Capturada no Oceano Atlântico Sudoeste
Sem pele e sem espinhas* (excecionalmente poderá encontrar alguma)
Baixo teor de gordura e fonte natural de proteínas e ómega-3

Perguntas frequentes

As ervilhas juntam-se congeladas ou descongeladas?

Descongeladas. Juntam-se ao salteado já descongeladas, com o tomate cereja, a curgete e os cogumelos, e saltearam até ao ponto desejado.

Os Filetes de Pescada Pescanova têm espinhas?

São sem pele e sem espinhas. Apesar de retiradas com cuidado, excecionalmente poderá encontrar alguma.

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Preparação

Saltear os filetes: descongele os filetes de pescada, seque com papel absorvente de cozinha, tempere com sal, sumo de limão e um dente de alho picado e salteie em azeite quente por 6 a 8 minutos, virando a meio do tempo.
Saltear os legumes à curcuma: noutra frigideira antiaderente alta e larga, aqueça um fio de azeite generoso, deite um dente de alho picado, polvilhe com a curcuma em pó e mexa por 1 a 2 minutos. A seguir, adicione as ervilhas descongeladas, o tomate cereja cortado em metades, a curgete aos cubinhos e os cogumelos em quatro, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e salteie até ao ponto desejado (mais ou menos al dente), juntando mais um ligeiro fio de azeite se necessário. No final, junte salsa picada, envolva e desligue.
Servir: sirva os filetes de pescada com os legumes salteados e salsa picada.

Produto Usado Nesta Receita

Filetes de Pescada Argentina

Capturada no Oceano Atlântico Sudoeste
Sem pele e sem espinhas* (excecionalmente poderá encontrar alguma)
Baixo teor de gordura e fonte natural de proteínas e ómega-3

Perguntas frequentes

As ervilhas juntam-se congeladas ou descongeladas?

Descongeladas. Juntam-se ao salteado já descongeladas, com o tomate cereja, a curgete e os cogumelos, e saltearam até ao ponto desejado.

Os Filetes de Pescada Pescanova têm espinhas?

São sem pele e sem espinhas. Apesar de retiradas com cuidado, excecionalmente poderá encontrar alguma.

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