Pescada com Penne, Abóbora e Cebola Assadas

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

2 Pessoas

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A pescada com penne, abóbora e cebola assadas é um prato de forno fácil e completo. As porções de pescada do Cabo assam a 180°C, enquanto a abóbora-manteiga e a cebola roxa douram ao alecrim no mesmo forno. Junta-se o penne e finaliza-se com sementes de abóbora tostadas. Pronto em cerca de 30 minutos, para duas pessoas.

Ingredientes

•4 Porções de Pescada Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite q.b.
•1/2 abóbora manteiga pequena
•1/2 cebola-roxa pequena
•2 dentes de alho esmagado
•150 g de penne cozido
•Alecrim q.b.
•2 c. de sopa de sementes de abóbora

Preparação

Assar a pescada: descongele as porções de pescada, tempere com sal e pimenta preta, disponha numa assadeira sem sobrepor e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 18 minutos (dependendo do forno).
Assar os legumes: descasque, retire as pevides e os filamentos e corte a abóbora aos cubinhos. Descasque e corte a cebola-roxa em meias-luas. Descasque e esmague os dentes de alho. Distribua por uma assadeira, junte uma haste de alecrim, tempere com sal e pimenta preta moída na hora, regue com um fio de azeite, envolva e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos (dependendo do forno), aproveitando o tempo de forno das porções de pescada. No final, retire a haste de alecrim e descarte.
Cozer o penne: coza o penne em água com sal até à consistência desejada (mais ou menos al dente). Escorra e junte aos legumes assados com o seu azeite.
Tostar as sementes: numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura, toste as sementes de abóbora até começarem a inchar. Junte aos legumes assados com o penne.
Servir: sirva as porções de pescada assadas com o penne e os legumes assados ao alecrim e as sementes de abóbora tostadas.

Produto Usado Nesta Receita

Porções de Pescada do Cabo Pescanova

Capturada nas águas frias da Namíbia
Sem pele e sem espinhas* (excecionalmente poderá encontrar alguma)
Fonte natural de proteínas e ómega-3

Perguntas frequentes

É preciso descongelar as porções de pescada antes?

Sim. Descongele, tempere com sal e pimenta e disponha na assadeira sem sobrepor. A pescada do Cabo deve ser cozinhada antes do consumo.

As Porções de Pescada do Cabo têm espinhas?

São sem pele e sem espinhas. Apesar de retiradas com cuidado, excecionalmente poderá encontrar alguma.

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Preparação

Assar a pescada: descongele as porções de pescada, tempere com sal e pimenta preta, disponha numa assadeira sem sobrepor e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 18 minutos (dependendo do forno).
Assar os legumes: descasque, retire as pevides e os filamentos e corte a abóbora aos cubinhos. Descasque e corte a cebola-roxa em meias-luas. Descasque e esmague os dentes de alho. Distribua por uma assadeira, junte uma haste de alecrim, tempere com sal e pimenta preta moída na hora, regue com um fio de azeite, envolva e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos (dependendo do forno), aproveitando o tempo de forno das porções de pescada. No final, retire a haste de alecrim e descarte.
Cozer o penne: coza o penne em água com sal até à consistência desejada (mais ou menos al dente). Escorra e junte aos legumes assados com o seu azeite.
Tostar as sementes: numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura, toste as sementes de abóbora até começarem a inchar. Junte aos legumes assados com o penne.
Servir: sirva as porções de pescada assadas com o penne e os legumes assados ao alecrim e as sementes de abóbora tostadas.

Produto Usado Nesta Receita

Porções de Pescada do Cabo Pescanova

Capturada nas águas frias da Namíbia
Sem pele e sem espinhas* (excecionalmente poderá encontrar alguma)
Fonte natural de proteínas e ómega-3

Perguntas frequentes

É preciso descongelar as porções de pescada antes?

Sim. Descongele, tempere com sal e pimenta e disponha na assadeira sem sobrepor. A pescada do Cabo deve ser cozinhada antes do consumo.

As Porções de Pescada do Cabo têm espinhas?

São sem pele e sem espinhas. Apesar de retiradas com cuidado, excecionalmente poderá encontrar alguma.

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