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Miolo De Camarão Salteado Com Molho De Mostarda E Orégãos

Miolo Camarão

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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • •1 embalagem de Miolo de Camarão Cru com Cauda Pescanova
  • •2 c. de café de paprika
  • •1 c. de sopa de mostarda
  • •1/2 limão
  • •Sal e pimenta preta q.b.
  • •Alho em pó e dente de alho q.b.
  • •Azeite e manteiga q.b.
  • •Piri-piri seco e orégãos q.b.

Preparação

  1. Preparar o Miolo de Camarão: Descongelar o miolo de camarão, temperar com 1 c. de café de paprica, sal e pimenta preta moída na hora, 1 c. de chá de alho em pó e 1 fio de azeite, envolver bem e saltear numa frigideira antiaderente por 2 a 3 min. de cada lado. Reservar quente.
  2. Para o molho: numa outra frigideira antiaderente deitar 3 c. de sopa de azeite e 3 c. de sopa de manteiga e deixar derreter a manteiga. Juntar 1 c. de café de paprica e mexer bem. Depois, acrescentar 1 dente de alho picado finamente, 1 piri-piri seco partido em pedaços e 1 c. de café de orégãos e mexer. Por fim, adicionar a mostarda, a raspa e o sumo de limão (previamente emulsionados) e mexer até ficar com um molho quente. Colocar o molho de imediato numa taça.
  3. Montar o Prato: Servir o camarão salteado com o molho para dipar.

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Preparação

  1. Preparar o Miolo de Camarão: Descongelar o miolo de camarão, temperar com 1 c. de café de paprica, sal e pimenta preta moída na hora, 1 c. de chá de alho em pó e 1 fio de azeite, envolver bem e saltear numa frigideira antiaderente por 2 a 3 min. de cada lado. Reservar quente.
  2. Para o molho: numa outra frigideira antiaderente deitar 3 c. de sopa de azeite e 3 c. de sopa de manteiga e deixar derreter a manteiga. Juntar 1 c. de café de paprica e mexer bem. Depois, acrescentar 1 dente de alho picado finamente, 1 piri-piri seco partido em pedaços e 1 c. de café de orégãos e mexer. Por fim, adicionar a mostarda, a raspa e o sumo de limão (previamente emulsionados) e mexer até ficar com um molho quente. Colocar o molho de imediato numa taça.
  3. Montar o Prato: Servir o camarão salteado com o molho para dipar.

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