Cataplana de Peixe by Lourenço Ortigão

Pescanova

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Cataplana de Peixe by Lourenço Ortigão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

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Ingredientes

•2 Emb. de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova
•8 Camarões grandes
•2 Cebolas cortadas às rodelas e 3 dentes de alho picados
•1 Pimento vermelho
•2 Folhas de louro
•1 Ramo de salsa
•800 G de tomate em cubo de lata
•1 Colher de chá de pimentão doce
•1 Colher de chá de piripiri
•2 dl de azeite
•1 copo de vinho branco
•1 dl de água
•Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Comece por cortar a cebola, o alho e os pimentos. Tempere as tranches de pescada e os camarões de Moçambique da Pescanova, com sal e pimenta. Reserve.

2. Na cataplana junte azeite e faça um refogado com a cebola e o alho. Adicione o vinho branco, a água e deixe evaporar.

3. Junte o pimento, o tomate e o pimentão e envolva. Adicione a folha de louro, a pimenta, o piripiri e o sal.

4. Junte as tranches de pescada e os camarões, feche a cataplana. Deixe cozinhar por 15 minutos. Junte um pouco de salsa e já está!

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Preparação

1. Comece por cortar a cebola, o alho e os pimentos. Tempere as tranches de pescada e os camarões de Moçambique da Pescanova, com sal e pimenta. Reserve.

2. Na cataplana junte azeite e faça um refogado com a cebola e o alho. Adicione o vinho branco, a água e deixe evaporar.

3. Junte o pimento, o tomate e o pimentão e envolva. Adicione a folha de louro, a pimenta, o piripiri e o sal.

4. Junte as tranches de pescada e os camarões, feche a cataplana. Deixe cozinhar por 15 minutos. Junte um pouco de salsa e já está!