Pescanova

Um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ideal para

Os dias em que apetece algo caseiro e saboroso.

1. Preparar os ingredientes
   Descongele as Lulas Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem. Descongele também as ervilhas. Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em cubos para facilitar a cozedura.
2. Fazer o refogado
   Num tacho largo, aqueça um fio de azeite e amoleça a cebola e o alho picados. Junte o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos, até apurar.
3. Adicionar sabor e proteínas
   Acrescente o chouriço cortado em cubinhos (sem pele) e cozinhe por 1 a 2 minutos. De seguida, junte as lulas, tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Salteie por mais 1 a 2 minutos para ganhar sabor.
4. Cozinhar os legumes
   Adicione o vinho branco e deixe ferver por 1 a 2 minutos para evaporar o álcool. Junte as batatas, a cenoura e as ervilhas. Cubra com água quente e cozinhe cerca de 20 minutos, ou até as lulas e os legumes estarem macios.
5. Servir
   Finalize com salsa fresca picada e sirva quente. Uma refeição completa, rica em aromas e texturas, perfeita para partilhar.

Perguntas Frequentes

As lulas devem ser descongeladas antes de cozinhar?
Sim. Antes de começar, as lulas devem ser descongeladas em água fria corrente e bem escorridas.

Quando se adiciona o vinho branco?
Após saltear as lulas com tomate, cebola e chouriço, junta-se o vinho para evaporar o álcool, cerca de 1–2 minutos antes de adicionar o restante dos legumes.

Curiosidades Pescanova

• As Lulas Limpas Pescanova destacam-se por apresentarem uma carne com baixo teor de gordura e constituírem uma fonte natural de proteínas.
• Estas lulas vêm já limpas e cortadas, facilitando a confeção de pratos clássicos como esta jardineira.