Pescanova
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4Ingredientes
Preparação
1. Descongelar as Pérolas do Mar temperar com 1 dente de alho picado, sal e pimenta preta e saltear numa frigideira antiaderente untada com azeite por 3 a 4 min. de cada lado aprox.
2. Cozer o linguine em água com sal ao ponto al dente, escorrer bem.
3. Aquecer 4 c. de sopa de azeite com 1 dente de alho esmagado numa frigideira alta ou caçarola larga, retirar o alho e saltear o tomate cereja por 2 a 3 min., acrescentar o linguine, o molho pesto de manjericão e 1 fio de azeite e saltear por 3 a 4 min. para envolver sabores.
4. Tostar os pinhões numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura.
5. Servir o linguine nero com tomate e pesto de manjericão com as Pérolas do Mar, salpicado com pinhões tostados, lascas de parmesão e folhas de manjericão cortadas em juliana. Finalizar com pimenta preta moída na hora.
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1. Descongelar as Pérolas do Mar temperar com 1 dente de alho picado, sal e pimenta preta e saltear numa frigideira antiaderente untada com azeite por 3 a 4 min. de cada lado aprox.
2. Cozer o linguine em água com sal ao ponto al dente, escorrer bem.
3. Aquecer 4 c. de sopa de azeite com 1 dente de alho esmagado numa frigideira alta ou caçarola larga, retirar o alho e saltear o tomate cereja por 2 a 3 min., acrescentar o linguine, o molho pesto de manjericão e 1 fio de azeite e saltear por 3 a 4 min. para envolver sabores.
4. Tostar os pinhões numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura.
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