Rancho de Cubos de Tamboril

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O rancho de cubos de tamboril é um prato de conforto, de colher, com massa macarronete, grão, couve-lombarda, chouriço e hortelã cozinhados num caldo de tomate. O tamboril entra no fim, com a massa e a couve, e coze 10 a 15 minutos, até a massa estar pronta.

Ingredientes

•1 embalagem de Cubos de Tamboril Pescanova
•500 g de couve-lombarda
•Sal e pimenta preta q.b.
•150 g de cebola
•1 dente de alho
•Azeite q.b.
•150 g de cenoura
•1/2 chouriço
•400 g de tomate maduro
•Hortelã q.b.
•300 g de massa macarronete
•200 g de grão cozido

Preparação

Preparar o tamboril: descongele os Cubos de Tamboril, seque-os bem com papel absorvente e reserve.
Escaldar a couve: escalde as folhas de couve em água com sal durante cerca de 10 minutos. Guarde a água da cozedura, que vai servir de caldo.
Fazer o refogado: enquanto a couve escalda, amoleça a cebola e o alho picados em azeite. Junte a cenoura e o chouriço cortados em meias-luas e cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione o tomate, sem pele e bem picado, e deixe apurar 2 minutos.
Preparar o caldo: acrescente 2 chávenas da água de cozer a couve e folhas de hortelã picadas. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe durante 5 minutos.
Cozer a massa com o tamboril: junte a massa, os cubos de tamboril e as folhas de couve escaldadas e deixe cozer 10 a 15 minutos. Se for preciso, junte mais água quente da cozedura da couve.
Juntar o grão: 2 a 3 minutos antes do fim da cozedura da massa, junte o grão cozido e envolva.
Servir: sirva de imediato, com hortelã picada por cima.

Produto Usado Nesta Receita

Cubos de Tamboril

Carne firme e paladar refinado
Já cortados, sem pele e sem espinhas
Práticos, poupam tempo e esforço na cozinha
Devem ser cozinhados antes do consumo

Perguntas frequentes

Quanto tempo coze o tamboril no rancho?

10 a 15 minutos, junto com a massa e as folhas de couve escaldadas, até a massa estar cozida. Se o caldo reduzir demasiado, junte mais água quente da cozedura da couve.

Que massa leva o rancho de tamboril?

Massa macarronete, que coze diretamente no caldo com o tamboril e a couve.

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Preparação

Preparar o tamboril: descongele os Cubos de Tamboril, seque-os bem com papel absorvente e reserve.
Escaldar a couve: escalde as folhas de couve em água com sal durante cerca de 10 minutos. Guarde a água da cozedura, que vai servir de caldo.
Fazer o refogado: enquanto a couve escalda, amoleça a cebola e o alho picados em azeite. Junte a cenoura e o chouriço cortados em meias-luas e cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione o tomate, sem pele e bem picado, e deixe apurar 2 minutos.
Preparar o caldo: acrescente 2 chávenas da água de cozer a couve e folhas de hortelã picadas. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe durante 5 minutos.
Cozer a massa com o tamboril: junte a massa, os cubos de tamboril e as folhas de couve escaldadas e deixe cozer 10 a 15 minutos. Se for preciso, junte mais água quente da cozedura da couve.
Juntar o grão: 2 a 3 minutos antes do fim da cozedura da massa, junte o grão cozido e envolva.
Servir: sirva de imediato, com hortelã picada por cima.

Produto Usado Nesta Receita

Cubos de Tamboril

Carne firme e paladar refinado
Já cortados, sem pele e sem espinhas
Práticos, poupam tempo e esforço na cozinha
Devem ser cozinhados antes do consumo

Perguntas frequentes

Quanto tempo coze o tamboril no rancho?

10 a 15 minutos, junto com a massa e as folhas de couve escaldadas, até a massa estar cozida. Se o caldo reduzir demasiado, junte mais água quente da cozedura da couve.

Que massa leva o rancho de tamboril?

Massa macarronete, que coze diretamente no caldo com o tamboril e a couve.