Caril Rápido de Gambão com Brócolos e Amêndoas

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Caril Rápido de Gambão com Brócolos e Amêndoas

Miolo Camarão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

2 Pessoas

Valores nutricionais por dose

Energia

240 Kcal

Hidratos
de Carbono

3 g

Proteínas

12 g

Lípidos

20 g

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Ingredientes

•1 emb. de Miolo de Gambão 20/40 PESCANOVA
•250 g de brócolos
•Sal q.b.
•2 c. de sopa de óleo de coco
•2 dentes de alho
•1 cebola
•1 c. de chá cheia de caril em pó
•200 ml de leite de coco
•4 c. de sopa de amêndoas laminadas
•Coentros q.b.

Preparação

Descongele o Miolo de Gambão, passe por água fria corrente e escorra bem.

Separe os brócolos em pequenos floretes e escalde em água a ferver com sal por 2 min. aprox., escorra e reserve.

Aloure no óleo de coco o alho e a cebola picados muito finamente e, a seguir, adicione o caril em pó e cozinhe em lume alto por 2 min. aprox., mexendo sempre. Depois, adicione o leite de coco, tempere de sal e cozinhe por mais 6 a 8 min. em lume médio/brando.

Por fim, junte o Miolo de Gambão bem seco com papel de cozinha e os floretes de brócolos, envolva e cozinhe em lume médio por 4 a 5 min.

Sirva com amêndoas laminadas torradas e coentros frescos.