Pescanova

Uma versão leve e deliciosa da tradicional feijoada, enriquecida com camarão e acompanhamentos típicos cheios de sabor.

Ideal para

Dias em que apetece um prato reconfortante com um toque especial do mar.

1. Preparar o camarão
   

   Descongelar o gambão, passar por água fria corrente, escorrer bem e temperar com sal e pimenta preta moída na hora. Reservar.
2. Preparar a feijoada
   Num tacho, deitar um fio de azeite e amolecer a cebola e um dente de alho picados. Juntar o bacon em tirinhas e a linguiça em meias rodelas, e saltear. Acrescentar uma folha de louro, o feijão preto cozido com a sua calda, temperar de sal e pimenta preta moída na hora, tapar e cozinhar em lume brando por 10 minutos. Adicionar o camarão reservado, envolver e cozinhar por mais 5 minutos.
3. Saltear a couve
   Numa frigideira, aquecer azeite e amolecer um dente de alho picado finamente. Juntar a couve fatiada, temperar com sal e pimenta preta moída na hora e saltear até amolecer. Adicionar umas gotas de sumo de limão (facultativo) e mexer.
4. Servir
   Servir a feijoada com camarão salpicada com salsa picada, acompanhada de arroz branco cozido, couve à mineira, farofa e rodelas de laranja.

Perguntas Frequentes

O miolo de gambão já vem pronto a comer?
Não: é ultracongelado e deve ser cozinhado antes de consumir.

Qual é o calibre e embalagem?
Trata-se de miolo de gambão calibre gigante (20/40).

Curiosidades Pescanova

• Baixo em gordura e ideal para aperitivos, petiscos, massas e saladas.
• Fácil de preparar, cómodo e eviscerado para garantir maior pureza.