Bacalhau Grelhado com Salada de Batata-Doce Assada

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

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O Bacalhau Grelhado com Salada de Batata-Doce Assada junta postas de bacalhau grelhadas a uma salada de batata-doce, rúcula e sementes de abóbora. As postas grelham em cerca de 12 minutos e a batata-doce assa a 200°C, num prato leve e equilibrado, ideal para um almoço de verão.

Ingredientes

•1 embalagem de Postas de Bacalhau Pescanova
•Azeite e vinagre q.b.
•2 batata-doce violeta ou laranja
•2 chávenas de rúcula
•2 chávenas de mistura de alfaces
•4 colheres de sopa de sementes de abóbora
•Flor de sal q.b.
•Salsa q.b.

Preparação

Grelhar o bacalhau: Descongele as Postas de Bacalhau Pescanova, seque bem com papel absorvente, pincele com azeite e cozinhe numa frigideira-grelha antiaderente com azeite cerca de 12 minutos, virando a meio.
Assar a batata-doce: Corte as batatas-doces aos cubos e leve a assar num tabuleiro com azeite, em forno pré-aquecido a 200°C, durante 20 a 25 minutos.
Preparar a salada: Numa saladeira, misture a rúcula, as alfaces e a batata-doce esfarelada grosseiramente. Tempere com azeite, vinagre e flor de sal e salpique com as sementes de abóbora.
Servir: Sirva as postas de bacalhau com um fio de azeite e salsa picada grosseiramente, acompanhadas da salada de batata-doce assada.

Produto Usado Nesta Receita

Postas de Bacalhau Pescanova

Embaladas a vácuo, sem adição de água de vidragem
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3
Demolhadas pelo processo tradicional

Perguntas frequentes

Quanto tempo grelham as postas de bacalhau?

Cerca de 12 minutos numa frigideira-grelha antiaderente com azeite, virando a meio da grelha.

A que temperatura se assa a batata-doce?

Cortada aos cubos, assa em forno pré-aquecido a 200°C durante 20 a 25 minutos.

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Preparação

Grelhar o bacalhau: Descongele as Postas de Bacalhau Pescanova, seque bem com papel absorvente, pincele com azeite e cozinhe numa frigideira-grelha antiaderente com azeite cerca de 12 minutos, virando a meio.
Assar a batata-doce: Corte as batatas-doces aos cubos e leve a assar num tabuleiro com azeite, em forno pré-aquecido a 200°C, durante 20 a 25 minutos.
Preparar a salada: Numa saladeira, misture a rúcula, as alfaces e a batata-doce esfarelada grosseiramente. Tempere com azeite, vinagre e flor de sal e salpique com as sementes de abóbora.
Servir: Sirva as postas de bacalhau com um fio de azeite e salsa picada grosseiramente, acompanhadas da salada de batata-doce assada.