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Receitas

Pescada com Topping de Avelãs e Alperces com Esparregado

Pescada


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • 1 embalagem de Lombos de Pescada PESCANOVA
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 2 colheres de sopa de avelãs
  • 4 alperces secos
  • 1 emb. de Espinafres PESCANOVA
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. de sobremesa de farinha
  • 1 dl de leite
  • Vinagre q.b.

Preparação

1. Descongelar os Lombos de Pescada, dispor com a pele para baixo numa assadeira com azeite, temperar de sal e pimenta preta moída na hora, colocar em cima as avelãs e os alperces picados grosseiramente, regar com um fio de azeite e assar no forno pré-aquecido a 180°, por 20 min. aprox.
2. Para o esparregado: cozer os Espinafres em água com sal, escorrer muito bem e picar. Amolecer os dentes de alho picados em azeite, depois acrescentar os Espinafres e saltear por 3 a 4 min., mexendo. Por fim, acrescentar a farinha misturada previamente no leite, envolver bem e cozinhar mais 3 a 4 min. Temperar de sal, pimenta preta moída na hora e vinagre a gosto.
3. Servir os Lombos de Pescada assados com o esparregado.

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Preparação

1. Descongelar os Lombos de Pescada, dispor com a pele para baixo numa assadeira com azeite, temperar de sal e pimenta preta moída na hora, colocar em cima as avelãs e os alperces picados grosseiramente, regar com um fio de azeite e assar no forno pré-aquecido a 180°, por 20 min. aprox.
2. Para o esparregado: cozer os Espinafres em água com sal, escorrer muito bem e picar. Amolecer os dentes de alho picados em azeite, depois acrescentar os Espinafres e saltear por 3 a 4 min., mexendo. Por fim, acrescentar a farinha misturada previamente no leite, envolver bem e cozinhar mais 3 a 4 min. Temperar de sal, pimenta preta moída na hora e vinagre a gosto.
3. Servir os Lombos de Pescada assados com o esparregado.

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