Bowl de Lombinhos do Mar e Quinoa à Lima

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Bowl de lombinhos do mar e quinoa à lima: uma refeição leve e completa, pronta entre 15 e 30 minutos. A quinoa cozida serve de base a lombinhos do mar desfiados, tomate cereja, abacate, grão-de-bico e sementes, tudo finalizado com um molho de iogurte grego e raspa de lima. Fresco, nutritivo e fácil de montar.

Ingredientes

•1 embalagem de Lombinhos do Mar Pescanova
•200 g de quinoa
•Sal, flor de sal e pimenta preta q.b.
•200 g de tomate cereja
•1 abacate
•Lima q.b.
•200 g de grão de bico cozido
•1 iogurte grego
•4 c. de sopa mistura de sementes de abóbora e de papoila q.b.

Preparação

Preparar os lombinhos: Descongele os Lombinhos do Mar e separe em lascas.
Cozer a quinoa: Lave a quinoa, escorra e coza em água com sal. Escorra e deixe arrefecer espalhando com um garfo.
Cortar o tomate: Corte o tomate cereja em quartos.
Preparar o abacate: Descasque e corte o abacate em meias-luas e regue com sumo de lima.
Lavar o grão: Num passador, lave o grão-de-bico cozido em água fria corrente e escorra bem.
Preparar o molho: Misture o iogurte grego com flor de sal, pimenta preta, 1 colher de chá de sumo de lima e raspa de lima a gosto.
Montar o bowl: Distribua a quinoa por taças, disponha em cima as lascas de Lombinhos do Mar, o tomate cereja, o abacate e o grão. Salpique com a mistura de sementes e finalize com o molho de iogurte e raspa de lima.

Produto Usado Nesta Receita

Lombinhos do Mar Pescanova

Formato desfiado, fácil de separar em lascas
Já cozinhados, basta descongelar
Embalagem de 250 g

Perguntas frequentes

Preciso de cozinhar os lombinhos do mar?

Não. Vêm já cozinhados, sendo apenas necessário descongelar. Depois separam-se em lascas e juntam-se ao bowl. É o que torna esta refeição rápida de montar.

O que leva o bowl de quinoa à lima?

Quinoa cozida como base, lombinhos do mar desfiados, tomate cereja em quartos, abacate em meias-luas, grão-de-bico e uma mistura de sementes de abóbora e papoila, tudo finalizado com molho de iogurte grego e raspa de lima.

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Preparação

Preparar os lombinhos: Descongele os Lombinhos do Mar e separe em lascas.
Cozer a quinoa: Lave a quinoa, escorra e coza em água com sal. Escorra e deixe arrefecer espalhando com um garfo.
Cortar o tomate: Corte o tomate cereja em quartos.
Preparar o abacate: Descasque e corte o abacate em meias-luas e regue com sumo de lima.
Lavar o grão: Num passador, lave o grão-de-bico cozido em água fria corrente e escorra bem.
Preparar o molho: Misture o iogurte grego com flor de sal, pimenta preta, 1 colher de chá de sumo de lima e raspa de lima a gosto.
Montar o bowl: Distribua a quinoa por taças, disponha em cima as lascas de Lombinhos do Mar, o tomate cereja, o abacate e o grão. Salpique com a mistura de sementes e finalize com o molho de iogurte e raspa de lima.

Produto Usado Nesta Receita

Lombinhos do Mar Pescanova

Formato desfiado, fácil de separar em lascas
Já cozinhados, basta descongelar
Embalagem de 250 g

Perguntas frequentes

Preciso de cozinhar os lombinhos do mar?

Não. Vêm já cozinhados, sendo apenas necessário descongelar. Depois separam-se em lascas e juntam-se ao bowl. É o que torna esta refeição rápida de montar.

O que leva o bowl de quinoa à lima?