Lombos de Salmão com Salada Waldorf Leve

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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Lombos de salmão com salada waldorf leve: um prato fresco de verão pronto em 15 minutos. Os lombos de salmão salteiam-se 3 a 4 minutos de cada lado e servem-se com uma salada waldorf de maçã verde, aipo e nozes, aligeirada com um molho de iogurte grego e maionese. Simples, equilibrado e cheio de frescura.

Ingredientes

•1 embalagem de Lombos de Salmão Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite e limão q.b.
•2 c. de sopa de miolo de noz
•1 maçã verde
•1 talo de aipo
•2 c. de sopa de maionese
•2 c. de sopa de iogurte grego
•1 c. de chá de sumo de limão
•4 folhas de alface

Preparação

Saltear o salmão: Descongele os Lombos de Salmão, seque bem com papel absorvente, tempere com sal e salteie numa frigideira antiaderente com o fundo untado com azeite, durante 3 a 4 minutos de cada lado (conforme o ponto desejado).
Tostar as nozes: Numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura, toste ligeiramente as nozes picadas grosseiramente.
Preparar a maçã e o aipo: Corte a maçã em cubinhos e o aipo em meias-luas e regue ligeiramente com sumo de limão. Envolva.
Preparar o molho: Misture bem a maionese com o iogurte grego, tempere com uma pitada de sal e pimenta preta e mexa.
Montar a salada: Numa saladeira, junte a maçã, o aipo, as nozes e o molho. Envolva tudo.
Servir: Disponha a mistura sobre folhas de alface cortadas distribuídas por dois pratos e sirva com os Lombos de Salmão.

Produto Usado Nesta Receita

Lombos de Salmão Pescanova

Fonte natural de Ómega-3
Embalados individualmente a vácuo
Embalagem de 250 g

Perguntas frequentes

O que é a salada waldorf?

É uma salada clássica de maçã, aipo e nozes envolvidos num molho cremoso. Nesta versão leve, o molho combina maionese com iogurte grego, e serve-se sobre folhas de alface ao lado dos lombos de salmão.

Como se salteiam os lombos de salmão?

Depois de descongelados e bem secos com papel absorvente, temperam-se com sal e salteiam-se numa frigideira antiaderente com o fundo untado com azeite, 3 a 4 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.

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Preparação

Saltear o salmão: Descongele os Lombos de Salmão, seque bem com papel absorvente, tempere com sal e salteie numa frigideira antiaderente com o fundo untado com azeite, durante 3 a 4 minutos de cada lado (conforme o ponto desejado).
Tostar as nozes: Numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura, toste ligeiramente as nozes picadas grosseiramente.
Preparar a maçã e o aipo: Corte a maçã em cubinhos e o aipo em meias-luas e regue ligeiramente com sumo de limão. Envolva.
Preparar o molho: Misture bem a maionese com o iogurte grego, tempere com uma pitada de sal e pimenta preta e mexa.
Montar a salada: Numa saladeira, junte a maçã, o aipo, as nozes e o molho. Envolva tudo.
Servir: Disponha a mistura sobre folhas de alface cortadas distribuídas por dois pratos e sirva com os Lombos de Salmão.