Salmão no Forno Com Batatas Hasselback

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O salmão no forno com batatas Hasselback é um prato completo e visualmente impressionante, pronto em menos de uma hora. Os lombos de salmão assam a 180°C durante 10 minutos, enquanto as batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro com uma mistura de azeite, pimentão doce e alho em pó.

Ingredientes

•2 embalagens de Lombos de Salmão sem Pele Pescanova
•200 g de tomate cereja
•Sal e pimenta preta q.b.
•Ervas de Provence e manjericão q.b.
•Azeite e manteiga q.b.
•4 batatas médias (compridas e arredondadas)
•1 c. de chá de pimentão doce
•1 c. de chá de alho em pó

Preparação

Preparar as batatas Hasselback: Lave as batatas. Coloque cada batata ao comprimento entre dois espetos de espetada ou pauzinhos de madeira e corte fatias finas sem chegar ao fundo, para as fatias não se separarem. Passe por água fria corrente para retirar parte do amido e coloque pitadas de sal entre as fatias.
Preparar o tempero: Numa taça, misture 4 colheres de sopa de azeite, o pimentão doce, o alho em pó, 1 colher de sopa de ervas de Provence e pimenta preta.
Assar as batatas: Forre o tabuleiro com papel vegetal e distribua as batatas com espaço entre elas. Pincele as fatias com o tempero de azeite, regue com um fio de azeite e disponha pequenas nozes de manteiga por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 50 minutos a 1 hora, regando cada batata com o tempero do assado a meio do tempo.
Assar o salmão: Nos últimos 10 a 15 minutos de forno, coloque os lombos de salmão noutra assadeira com o tomate cereja em redor. Tempere com sal, pimenta preta e ervas de Provence, regue com um fio de azeite e asse a 180 °C. Regue com o azeite do assado a meio do tempo.
Finalizar e servir: Retire do forno. Coloque algumas folhas de manjericão entre as fatias das batatas. Sirva os lombos de salmão com as batatas Hasselback e o tomate assado, salpicados com pimenta preta, ervas de Provence e manjericão.

Produto Usado Nesta Receita

Lombos de Salmão sem Pele Pescanova

Os Lombos de Salmão Pescanova são elaborados a partir da parte mais nobre do Salmão da Noruega, com textura firme e sabor suculento. Cada lombo é embalado individualmente a vácuo para garantir toda a frescura até ao momento de confecionar. Prontos em 5 a 10 minutos no forno, na grelha ou na frigideira, e em 7 a 8 minutos na air fryer.

Salmão da Noruega, parte mais nobre do peixe
Embalagem individual a vácuo para preservar frescura e sabor
Fonte natural de ómega-3 e de proteína

Perguntas frequentes

A que temperatura e durante quanto tempo se assa o salmão nesta receita?

Os lombos de salmão assam a 180°C durante 10 minutos aproximadamente, nos últimos 10 a 15 minutos do tempo das batatas. O ponto exato pode variar consoante o forno e a espessura dos lombos.

Quanto tempo levam as batatas Hasselback no forno?

As batatas cozem a 180°C durante 50 minutos a 1 hora. A meio do tempo, regam-se com o tempero de azeite do assado para garantir que as fatias ficam bem impregnadas e crocantes.

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Preparação

Preparar as batatas Hasselback: Lave as batatas. Coloque cada batata ao comprimento entre dois espetos de espetada ou pauzinhos de madeira e corte fatias finas sem chegar ao fundo, para as fatias não se separarem. Passe por água fria corrente para retirar parte do amido e coloque pitadas de sal entre as fatias.
Preparar o tempero: Numa taça, misture 4 colheres de sopa de azeite, o pimentão doce, o alho em pó, 1 colher de sopa de ervas de Provence e pimenta preta.
Assar as batatas: Forre o tabuleiro com papel vegetal e distribua as batatas com espaço entre elas. Pincele as fatias com o tempero de azeite, regue com um fio de azeite e disponha pequenas nozes de manteiga por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 50 minutos a 1 hora, regando cada batata com o tempero do assado a meio do tempo.
Assar o salmão: Nos últimos 10 a 15 minutos de forno, coloque os lombos de salmão noutra assadeira com o tomate cereja em redor. Tempere com sal, pimenta preta e ervas de Provence, regue com um fio de azeite e asse a 180 °C. Regue com o azeite do assado a meio do tempo.
Finalizar e servir: Retire do forno. Coloque algumas folhas de manjericão entre as fatias das batatas. Sirva os lombos de salmão com as batatas Hasselback e o tomate assado, salpicados com pimenta preta, ervas de Provence e manjericão.

Produto Usado Nesta Receita

Lombos de Salmão sem Pele Pescanova

Salmão da Noruega, parte mais nobre do peixe
Embalagem individual a vácuo para preservar frescura e sabor
Fonte natural de ómega-3 e de proteína

Perguntas frequentes

A que temperatura e durante quanto tempo se assa o salmão nesta receita?

Os lombos de salmão assam a 180°C durante 10 minutos aproximadamente, nos últimos 10 a 15 minutos do tempo das batatas. O ponto exato pode variar consoante o forno e a espessura dos lombos.

Quanto tempo levam as batatas Hasselback no forno?

As batatas cozem a 180°C durante 50 minutos a 1 hora. A meio do tempo, regam-se com o tempero de azeite do assado para garantir que as fatias ficam bem impregnadas e crocantes.