Espetadas de Choco com Curgete, Cebola e Tomate

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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4 Pessoas

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As espetadas de choco com curgete, cebola roxa e tomate cereja são uma refeição leve e pronta em cerca de 15 minutos. O choco limpo marinha em sumo de limão e alho antes de ir à chapa durante 10 minutos, e serve-se com um azeite aquecido com alecrim que concentra todo o sabor mediterrânico do prato.

Ingredientes

•1 embalagem de Choco Limpo Pescanova
•Limão e azeite q.b.
•1 dente de alho
•1 curgete
•1 cebola roxa
•150 g de tomate cereja
•Sal q.b.
•Alecrim q.b.

Preparação

Descongelar e marinar o choco: Retire o choco da embalagem, passe por água fria corrente e escorra bem. Tempere com sumo de limão e alho picado e deixe marinar enquanto prepara os legumes.
Preparar os legumes: Corte a curgete em rodelas aos quartos e a cebola roxa em pétalas.
Montar as espetadas: Se os espetos forem de madeira, humedeça-os em água antes de usar. Em cada espeto, coloque alternadamente cebola, curgete, choco escorrido da marinada e tomate cereja. Pincele cada espetada com azeite e tempere com sal.
Grelhar: Numa chapa ou frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe as espetadas durante cerca de 10 minutos, virando a meio do tempo.
Preparar o azeite de alecrim: Aqueça 8 colheres de sopa de azeite com folhinhas de alecrim cortadas em pedacinhos, sem deixar levantar fervura.
Servir: Disponha as espetadas no prato, regue com o azeite de alecrim e acompanhe com salada de agriões.

Produto Usado Nesta Receita

Choco Limpo Pescanova
Os Chocos Limpos Pescanova são capturados nos melhores bancos de pesca do mundo e ultracongelados de imediato para chegarem à mesa com todo o sabor e valor nutritivo. Eviscerados e embalados a vácuo na embalagem de 500 g, ou em formato poupança de 800 g. Cozinhe sem sal e tempere a gosto, o produto já tem sal na composição.

Baixo em gordura e fonte de proteína
Ultracongelado na origem para preservar sabor e valor nutritivo
Perguntas frequentes

Como se descongelam os chocos limpos Pescanova?

Retirar da embalagem, passar por água fria corrente e escorrer bem. Em alternativa, colocar num prato no frigorífico 24 horas antes de cozinhar. O produto de 500 g pode ser utilizado sem descongelação prévia, consultar a embalagem.

Quanto tempo ficam as espetadas de choco na chapa?

Aproximadamente 10 minutos, virando a meio do tempo. O tempo exato depende da espessura do choco e da potência da chapa ou frigideira.

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Preparação

Descongelar e marinar o choco: Retire o choco da embalagem, passe por água fria corrente e escorra bem. Tempere com sumo de limão e alho picado e deixe marinar enquanto prepara os legumes.
Preparar os legumes: Corte a curgete em rodelas aos quartos e a cebola roxa em pétalas.
Montar as espetadas: Se os espetos forem de madeira, humedeça-os em água antes de usar. Em cada espeto, coloque alternadamente cebola, curgete, choco escorrido da marinada e tomate cereja. Pincele cada espetada com azeite e tempere com sal.
Grelhar: Numa chapa ou frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe as espetadas durante cerca de 10 minutos, virando a meio do tempo.
Preparar o azeite de alecrim: Aqueça 8 colheres de sopa de azeite com folhinhas de alecrim cortadas em pedacinhos, sem deixar levantar fervura.
Servir: Disponha as espetadas no prato, regue com o azeite de alecrim e acompanhe com salada de agriões.