Pescanova

Uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia a tradição à mesa. Ideal para jantares em família ou como prato alternativo em celebrações com sabores do mar.

Ideal para

Momentos em que se procura um prato quente, cheio de alma e tradição, com ingredientes simples mas intensos, perfeitos para os dias mais frios e convívios festivos.

1. Preparar os chocos
   

   Descongelar os Chocos Pescanova, escorrer bem e reservar.
2. Fazer o refogado
   Amolecer em azeite a cebola cortada em rodelas finas e os dentes de alho laminados. Juntar a folha de louro, o tomate sem pele picado e a polpa de tomate, deixando cozinhar por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Cozinhar os chocos
   Adicionar os chocos com o seu molho, polvilhar com o pimentão doce, mexer bem e regar com o vinho branco. Deixar ferver cerca de 2 minutos para evaporar o álcool. Juntar uma chávena de café de água quente e uma pitada de sal, envolver, tapar e cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
4. Finalizar o molho
   Acrescentar salsa e hortelã picadas, retificar os temperos, envolver novamente, tapar e desligar o lume para deixar apurar.
5. Preparar os acompanhamentos
   Cozer as batatas com casca em água e sal. Depois de cozidas, descascar e cortar em rodelas. Fritar fatias finas de pão alentejano em azeite até dourarem.
6. Servir
   Dispor as rodelas de batata com os chocos e o seu molho por cima. Finalizar com hortelã fresca e servir acompanhado do pão frito.

Perguntas Frequentes

Como devo descongelar o Choco Limpo Pescanova?
Recomenda-se retirar o produto da embalagem, passar por água corrente e escorrer bem. Depois, colocar num prato no frigorífico durante 24 horas antes de cozinhar.

É necessário adicionar sal ao cozinhar o choco?
Não. O Choco Limpo Pescanova deve ser cozinhado sem sal. Tempere a gosto após a confeção.

Curiosidades Pescanova

• Os Chocos Pescanova são capturados nos melhores bancos de pesca do mundo e ultracongelados rapidamente para manter todo o sabor e valor nutritivo.
• Disponível em Formato Poupança, ideal para refeições em família ou para quem gosta de planear com antecedência.