Pescanova

Os Choquinhos à Algarvia são uma proposta irresistível para quem aprecia pratos simples, mas cheios de personalidade. O toque da malagueta e do limão combina na perfeição com a suavidade dos choquinhos, tornando esta receita ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído entre amigos.

1. Preparar os Choquinhos Limpos Pescanova: Descongele os Choquinhos Limpos Pescanova conforme as instruções da embalagem e reserve. Este passo garante que ficam no ponto ideal para saltear.
2. Refogar os aromas: Cubra o fundo de uma frigideira larga com azeite. Junte o louro, os dentes de alho esmagados e a malagueta cortada em rodelas finas (com ou sem sementes, consoante o grau de picante desejado). Deixe amolecer em lume médio para libertar os aromas.
3. Saltear os Choquinhos Limpos Pescanova: Escorra bem os Choquinhos Limpos Pescanova e seque com papel absorvente. Disponha na frigideira, idealmente sem sobrepor, e saltei em lume médio/alto durante cerca de 7 minutos, mexendo para garantir que cozinham uniformemente.
4. Finalizar com molho: Adicione o vinho branco e deixe ferver durante 1 minuto para evaporar o álcool. Junte uma colher de sopa de manteiga e mexa até derreter completamente. Regue com sumo de limão, salpique com coentros picados grosseiramente e envolva tudo muito bem.

Para mais receitas inspiradas no mar, experimente também a Feijoada de Chocos e Camarão e a Bruschetta com Tapenade de Azeitonas e Chocos.