Pescanova

Os Choquinhos à Algarvia são uma proposta irresistível para quem aprecia pratos simples, mas cheios de personalidade. O toque da malagueta e do limão combina na perfeição com a suavidade dos choquinhos, tornando esta receita ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído entre amigos.

1. Preparar os Choquinhos Limpos Pescanova: Descongelar os Choquinhos Limpos Pescanova conforme as instruções da embalagem e reservar. Este passo garante que ficam no ponto ideal para saltear.
2. Refogar os aromas: Cobrir o fundo de uma frigideira larga com azeite. Juntar o louro, os dentes de alho esmagados e a malagueta cortada em rodelas finas (com ou sem sementes, consoante o grau de picante desejado). Deixar amolecer em lume médio para libertar os aromas.
3. Saltear os Choquinhos Limpos Pescanova: Escorrer bem os Choquinhos Limpos Pescanova e secá-los com papel absorvente. Dispor na frigideira, idealmente sem sobrepor, e saltear em lume médio/alto durante cerca de 7 minutos, mexendo para garantir que cozinham uniformemente.
4. Finalizar com molho: Adicionar o vinho branco e deixar ferver durante 1 minuto para evaporar o álcool. Juntar uma colher de sopa de manteiga e mexer até derreter completamente. Regar com sumo de limão, salpicar com coentros picados grosseiramente e envolver tudo muito bem.

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