Bacalhau no Forno com Crosta de Parmesão e Orégãos

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

3 Pessoas

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O bacalhau no forno com crosta de parmesão e orégãos é uma receita completa e pronta em cerca de 30 minutos. As supremas de bacalhau assam a 180°C durante 15 minutos com uma cobertura crocante de panko, queijo parmesão e orégãos, enquanto espargos, cogumelos e tomate assam em simultâneo na segunda assadeira.

Ingredientes

•1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova
•Azeite q.b.
•2 c. de sopa de panko (ou pão ralado crocante)
•2 c. de sopa de queijo parmesão ralado
•1 c. de sopa de orégãos
•200 g de espargos verdes
•200 g de cogumelos
•1 cebola roxa
•1 tomate grande para rodelas
•1 c. de café de alho em pó
•Sal e pimenta preta q.b.

Preparação

Preparar as supremas de bacalhau: Descongele as supremas, seque com papel absorvente e disponha numa assadeira com um fio de azeite no fundo.
Preparar e aplicar a crosta: Numa taça, misture o panko (ou pão ralado crocante), o queijo parmesão ralado e os orégãos. Distribua a mistura pela parte de cima das supremas de bacalhau e regue com um ligeiro fio de azeite.
Assar o bacalhau: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos, dependendo do forno.
Assar os legumes em simultâneo: Noutra assadeira, coloque os espargos (sem os talos nem as partes fibrosas), os cogumelos laminados, a cebola roxa em meias-luas e o tomate em rodelas. Tempere com alho em pó, sal e pimenta preta, regue com um fio de azeite generoso e leve ao forno ao mesmo tempo que as supremas.
Servir: Disponha as supremas de bacalhau sobre a cama de legumes assados e salpique com orégãos.

Produto Usado Nesta Receita

Supremas de Bacalhau Pescanova

As Supremas de Bacalhau Pescanova são um corte natural proveniente do melhor Bacalhau Fresco, com sabor suave e pele preservada para manter todas as propriedades nutritivas.

Corte natural de Bacalhau Fresco, no ponto de sal
Pele preservada para manter as propriedades nutritivas do bacalhau
Sem textura fibrosa do bacalhau tradicional, apreciadas pelas crianças

Perguntas frequentes

As supremas de bacalhau precisam de ser descongeladas antes de ir ao forno?

O produto pode ser utilizado sem descongelação prévia. A receita indica descongelar e secar com papel absorvente antes de aplicar a crosta, este passo garante que o panko e o parmesão aderem bem à superfície do peixe.

A que temperatura e durante quanto tempo assam as supremas de bacalhau com crosta?

A 180°C durante 15 minutos aproximadamente. O tempo pode variar consoante o forno e a espessura das supremas.

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Preparação

Preparar as supremas de bacalhau: Descongele as supremas, seque com papel absorvente e disponha numa assadeira com um fio de azeite no fundo.
Preparar e aplicar a crosta: Numa taça, misture o panko (ou pão ralado crocante), o queijo parmesão ralado e os orégãos. Distribua a mistura pela parte de cima das supremas de bacalhau e regue com um ligeiro fio de azeite.
Assar o bacalhau: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos, dependendo do forno.
Assar os legumes em simultâneo: Noutra assadeira, coloque os espargos (sem os talos nem as partes fibrosas), os cogumelos laminados, a cebola roxa em meias-luas e o tomate em rodelas. Tempere com alho em pó, sal e pimenta preta, regue com um fio de azeite generoso e leve ao forno ao mesmo tempo que as supremas.
Servir: Disponha as supremas de bacalhau sobre a cama de legumes assados e salpique com orégãos.

Produto Usado Nesta Receita

Supremas de Bacalhau Pescanova

As Supremas de Bacalhau Pescanova são um corte natural proveniente do melhor Bacalhau Fresco, com sabor suave e pele preservada para manter todas as propriedades nutritivas.