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Para o molho
Preparação
1. Depois de descongeladas, leve as Supremas de Bacalhau ao forno envoltas em quadrados de papel de alumínio e cobertas com molho pesto.
2. Coza as batatas e as cenouras, esmague grosseiramente com um garfo e envolva. Disponha o écrasé de batata e cenoura e as supremas. Regue com o molho pesto.
3. Para o molho pesto: coloque o manjericão, o alho, os pinhões, azeite e uma pitada de sal num copo misturador e triture. Rectifique o tempero.
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1. Depois de descongeladas, leve as Supremas de Bacalhau ao forno envoltas em quadrados de papel de alumínio e cobertas com molho pesto.
2. Coza as batatas e as cenouras, esmague grosseiramente com um garfo e envolva. Disponha o écrasé de batata e cenoura e as supremas. Regue com o molho pesto.
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