Bruschettas de Camarão com Tomate, Azeitonas e Pesto

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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4 Pessoas

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As bruschettas de camarão com tomate, azeitonas e pesto são um petisco rápido e pronto em 15 minutos, perfeito para reunir amigos à mesa durante um jogo de futebol. O miolo de camarão salteia-se em azeite com alho durante 1 a 2 minutos, junta-se a um refogado de cebola roxa, tomate maduro e azeitonas picadas, e serve-se sobre fatias de baguete tostadas barradas com molho pesto.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão 40/60 Pescanova
•1 pão baguete
•Azeite e molho pesto q.b.
•1 dente de alho
•Sal e pimenta preta q.b.
•1 cebola roxa
•1 tomate grande maduro
•8 azeitonas pretas
•Manjericão q.b.

Preparação

Descongelar o camarão: Descongele o miolo de camarão, passe por água fria corrente e reserve.
Preparar o pão: Corte a baguete em fatias, regue com um ligeiro fio de azeite, torre ligeiramente e barre com molho pesto.
Saltear o camarão: Numa frigideira larga, aqueça 3 colheres de sopa de azeite, junte o alho picado e o miolo de camarão, tempere com sal e pimenta preta e salteie durante 1 a 2 minutos. Retire o camarão e reserve quente.
Preparar o refogado de tomate e azeitonas: Na mesma frigideira, ainda com o azeite, acrescente a cebola roxa picada e deixe amolecer. Junte o tomate bem picado e cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente as azeitonas picadas, o miolo de camarão salteado e o manjericão, envolva por 1 minuto e desligue o lume.
Servir: Distribua a mistura de camarão, tomate e azeitonas pelas fatias de pão, salpique com pimenta preta e folhinhas de manjericão e sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova
O Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova é saboroso, prático e versátil, ideal para todo o tipo de pratos e petiscos.

Calibre grande (40/60), porções generosas em cada prato
Descongela em 10 minutos em água fria, ainda embalado
Versátil: saltear, grelhar, usar em saladas, massas e petiscos
Deve ser cozinhado antes do consumo

Perguntas frequentes

Quanto tempo fica o camarão na frigideira?

Apenas 1 a 2 minutos em azeite quente com alho picado. O camarão retira-se logo a seguir e reserva-se quente, sendo acrescentado ao refogado de tomate e azeitonas apenas no último minuto antes de servir.

O miolo de camarão precisa de ser cozinhado antes do consumo?

Sim. Este produto deve ser cozinhado antes do consumo.

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Preparação

Descongelar o camarão: Descongele o miolo de camarão, passe por água fria corrente e reserve.
Preparar o pão: Corte a baguete em fatias, regue com um ligeiro fio de azeite, torre ligeiramente e barre com molho pesto.
Saltear o camarão: Numa frigideira larga, aqueça 3 colheres de sopa de azeite, junte o alho picado e o miolo de camarão, tempere com sal e pimenta preta e salteie durante 1 a 2 minutos. Retire o camarão e reserve quente.
Preparar o refogado de tomate e azeitonas: Na mesma frigideira, ainda com o azeite, acrescente a cebola roxa picada e deixe amolecer. Junte o tomate bem picado e cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente as azeitonas picadas, o miolo de camarão salteado e o manjericão, envolva por 1 minuto e desligue o lume.
Servir: Distribua a mistura de camarão, tomate e azeitonas pelas fatias de pão, salpique com pimenta preta e folhinhas de manjericão e sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova
O Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova é saboroso, prático e versátil, ideal para todo o tipo de pratos e petiscos.