Salada Fria de Massa com Camarão ao Pesto

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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4 Pessoas

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Salada fria de massa com camarão ao pesto: um prato leve e prático, pronto em 15 minutos. A massa espiral junta-se ao miolo de camarão salteado, pêssego, pepino e tomate cereja, tudo envolvido em pesto de manjericão. Serve-se frio, ideal como marmita para levar para a praia ou para um almoço de verão sem complicações.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova
•Sal e paprica q.b.
•1 dente de alho
•Azeite q.b.
•400 g de massa espiral
•2 pêssegos
•1 pepino médio
•200 g de tomate cereja
•Pesto de manjericão q.b.

Preparação

Saltear o camarão: Descongele o camarão, passe por água fria corrente, escorra, tempere com sal, alho picado, 1 colher de chá de azeite e 1 colher de café de paprica, envolva bem e salteie num fio de azeite quente por 5 minutos aproximadamente.
Cozer a massa: Coza a massa em água com sal até à consistência al dente. Escorra, passe por água fria corrente e deixe arrefecer.
Juntar os frescos: Corte o pêssego e o pepino em cubinhos e o tomate cereja em metades e junte à massa fria com o camarão salteado.
Temperar com pesto: Misture bem 2 colheres de sopa de pesto de manjericão com 1 colher de sobremesa de azeite, acrescente à salada de massa e camarão e envolva.
Refrigerar ou servir: Coloque a salada de massa e camarão no frigorífico ou sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Calibre grande (40/60)
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Embalagem de 200 g
Cozinhar antes de consumir

Perguntas frequentes

Como se descongela o miolo de camarão?

Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem ainda fechada em água fria. Depois passa-se por água fria corrente, escorre-se e tempera-se antes de saltear.

Que massa se usa nesta salada de camarão?

A receita leva massa espiral, cozida até ficar al dente e depois passada por água fria para arrefecer. O formato espiral segura bem o pesto e mistura-se com facilidade com o camarão, o pêssego, o pepino e o tomate cereja.

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Preparação

Saltear o camarão: Descongele o camarão, passe por água fria corrente, escorra, tempere com sal, alho picado, 1 colher de chá de azeite e 1 colher de café de paprica, envolva bem e salteie num fio de azeite quente por 5 minutos aproximadamente.
Cozer a massa: Coza a massa em água com sal até à consistência al dente. Escorra, passe por água fria corrente e deixe arrefecer.
Juntar os frescos: Corte o pêssego e o pepino em cubinhos e o tomate cereja em metades e junte à massa fria com o camarão salteado.
Temperar com pesto: Misture bem 2 colheres de sopa de pesto de manjericão com 1 colher de sobremesa de azeite, acrescente à salada de massa e camarão e envolva.
Refrigerar ou servir: Coloque a salada de massa e camarão no frigorífico ou sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Calibre grande (40/60)
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Embalagem de 200 g
Cozinhar antes de consumir

Perguntas frequentes

Como se descongela o miolo de camarão?

Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem ainda fechada em água fria. Depois passa-se por água fria corrente, escorre-se e tempera-se antes de saltear.

Que massa se usa nesta salada de camarão?