Orzo Cremoso com Camarão e Bróculos

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O orzo cremoso com camarão e brócolos é uma massa envolvida num molho de natas com camarão salteado com paprika, brócolos, tâmaras e parmesão. O camarão e os brócolos salteiam na mesma panela, onde no fim se junta a massa, e o prato fica pronto em até 30 minutos: um jantar completo para os dias da semana.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Grande 40/60 200 g Pescanova
•200 g de massa orzo (ou bagos)
•Sal, pimenta preta e paprika q.b.
•Azeite e manteiga q.b.
•1 cebola pequena
•1 dente de alho
•150 g de floretes de brócolos
•200 ml de natas
•8 tâmaras
•Parmesão e manjericão q.b.

Preparação

Preparar o camarão: descongele o camarão, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Cozer a massa: coza a massa orzo (ou bagos) em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve 1 chávena de café da água da cozedura.
Saltear o camarão: numa panela, amoleça a cebola e o alho picados num fio de azeite com 1 c. de sopa de manteiga. Junte o camarão, tempere com sal, pimenta preta e 1 c. de café de paprika e salteie durante 2 a 3 minutos em lume médio-alto, mexendo. Retire o camarão para um recipiente e mantenha-o quente.
Preparar o molho de brócolos: na mesma panela, com os sucos do camarão, junte os brócolos cortados em pequenos floretes e salteie durante 2 a 3 minutos. Acrescente as natas, tempere ligeiramente com sal e pimenta preta e cozinhe mais 2 a 3 minutos depois de levantar fervura.
Envolver o orzo: junte aos brócolos com natas o camarão salteado, a massa cozida, as tâmaras picadas grosseiramente e, se necessário, um pouco da água da cozedura da massa. Envolva tudo, acrescente 2 c. de sopa de queijo parmesão ralado, mexa e desligue o lume.
Servir: sirva de imediato o orzo de camarão e brócolos com queijo parmesão e manjericão cortado em juliana.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Descongela em cerca de 10 minutos, ainda embalado, em água fria
Ideal para todo o tipo de pratos e petiscos
Calibre grande (40/60), embalagem de 200 g
Tem de ser cozinhado antes de consumir

Perguntas Frequentes

Quanto tempo se salteia o camarão para o orzo?

Salteie o camarão durante 2 a 3 minutos em lume médio-alto, com a cebola e o alho, e tempere com sal, pimenta preta e paprika. Depois retire-o e mantenha-o quente até juntar ao molho.

Quando se usa a água da cozedura do orzo?

No fim, quando envolve a massa com o camarão, os brócolos e as natas. Junte um pouco da água reservada só se for necessário.

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Preparação

Preparar o camarão: descongele o camarão, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Cozer a massa: coza a massa orzo (ou bagos) em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve 1 chávena de café da água da cozedura.
Saltear o camarão: numa panela, amoleça a cebola e o alho picados num fio de azeite com 1 c. de sopa de manteiga. Junte o camarão, tempere com sal, pimenta preta e 1 c. de café de paprika e salteie durante 2 a 3 minutos em lume médio-alto, mexendo. Retire o camarão para um recipiente e mantenha-o quente.
Preparar o molho de brócolos: na mesma panela, com os sucos do camarão, junte os brócolos cortados em pequenos floretes e salteie durante 2 a 3 minutos. Acrescente as natas, tempere ligeiramente com sal e pimenta preta e cozinhe mais 2 a 3 minutos depois de levantar fervura.
Envolver o orzo: junte aos brócolos com natas o camarão salteado, a massa cozida, as tâmaras picadas grosseiramente e, se necessário, um pouco da água da cozedura da massa. Envolva tudo, acrescente 2 c. de sopa de queijo parmesão ralado, mexa e desligue o lume.
Servir: sirva de imediato o orzo de camarão e brócolos com queijo parmesão e manjericão cortado em juliana.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Descongela em cerca de 10 minutos, ainda embalado, em água fria
Ideal para todo o tipo de pratos e petiscos
Calibre grande (40/60), embalagem de 200 g
Tem de ser cozinhado antes de consumir

Perguntas Frequentes

Quanto tempo se salteia o camarão para o orzo?

Salteie o camarão durante 2 a 3 minutos em lume médio-alto, com a cebola e o alho, e tempere com sal, pimenta preta e paprika. Depois retire-o e mantenha-o quente até juntar ao molho.

Quando se usa a água da cozedura do orzo?

No fim, quando envolve a massa com o camarão, os brócolos e as natas. Junte um pouco da água reservada só se for necessário.