Sopa Fria de Abacate com Camarão ao Coco e Cebolinho

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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A sopa fria de abacate com camarão é um creme frio pronto em 15 minutos: abacate, tomate e cebola triturados com leite de coco e iogurte grego, levados ao frio e servidos com miolo de camarão cozido por cima. Fresca e sem cozedura, é a entrada de partilha certa para receber amigos numa noite de jogo.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Grande Cozido 40/60 Pescanova
•2 abacates grandes
•1 tomate pouco maduro
•1 cebola pequena
•Limão e azeite q.b.
•Sal e pimenta preta q.b.
•200 ml de leite de coco
•1 iogurte grego natural
•200 ml de água fria
•Cebolinho q.b.

Preparação

Preparar o camarão: descongele o miolo de camarão e reserve.
Triturar a base: num liquidificador, coloque os abacates, o tomate e a cebola cortados em pedaços. Acrescente sumo de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta preta moída e triture. Junte o leite de coco, o iogurte grego frio e 100 ml de água fria e triture bem até obter um creme. Se necessário, acrescente mais água fria até à textura desejada. Leve ao frigorífico, tapado.
Servir: mexa o creme de abacate, distribua por tigelas, coloque o camarão por cima, salpique com cebolinho e sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande Cozido 40/60 Pescanova

Vem já cozido, sendo só preciso descongelar antes de servir.
Descongelação rápida: cerca de 10 minutos com o produto ainda embalado, mergulhado em água fria.
Calibre grande (40/60), com peças de bom tamanho para coroar cada tigela.

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva a fazer a sopa fria de abacate com camarão?

Cerca de 15 minutos de preparação, mais o tempo de frigorífico. Tritura-se a base de abacate, leite de coco e iogurte grego, leva-se ao frio tapada e serve-se com o camarão por cima.

Como descongelar o camarão depressa?

Mergulhe o produto, ainda embalado, em água fria durante cerca de 10 minutos, conforme indicado na embalagem.

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Preparação

Preparar o camarão: descongele o miolo de camarão e reserve.
Triturar a base: num liquidificador, coloque os abacates, o tomate e a cebola cortados em pedaços. Acrescente sumo de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta preta moída e triture. Junte o leite de coco, o iogurte grego frio e 100 ml de água fria e triture bem até obter um creme. Se necessário, acrescente mais água fria até à textura desejada. Leve ao frigorífico, tapado.
Servir: mexa o creme de abacate, distribua por tigelas, coloque o camarão por cima, salpique com cebolinho e sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande Cozido 40/60 Pescanova

Vem já cozido, sendo só preciso descongelar antes de servir.
Descongelação rápida: cerca de 10 minutos com o produto ainda embalado, mergulhado em água fria.
Calibre grande (40/60), com peças de bom tamanho para coroar cada tigela.

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva a fazer a sopa fria de abacate com camarão?

Cerca de 15 minutos de preparação, mais o tempo de frigorífico. Tritura-se a base de abacate, leite de coco e iogurte grego, leva-se ao frio tapada e serve-se com o camarão por cima.

Como descongelar o camarão depressa?

Mergulhe o produto, ainda embalado, em água fria durante cerca de 10 minutos, conforme indicado na embalagem.