Salada de Camarão com Legumes e Fruta Grelhados

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Salada de camarão com legumes e fruta grelhados: um prato leve e colorido, pronto em 15 minutos. Cogumelos, abacaxi, pêssego e curgete são grelhados numa frigideira-grelha, o miolo de camarão cozido passa 1 minuto na mesma grelha e tudo se rega com um molho de azeite, limão e manjericão. Fresco e ideal para o verão.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Cozido 40/60 Pescanova
•Limão, azeite e vinagre q.b.
•200 g de cogumelos
•4 fatias de abacaxi
•2 pêssegos
•1 curgete
•Sal e pimenta preta q.b.
•Manjericão q.b.

Preparação

Temperar o camarão: Passe o camarão por água fria corrente, tempere com 1 colher de sopa de sumo de limão, envolva e reserve no frio.
Grelhar os legumes e a fruta: Corte os cogumelos ao meio, as fatias de abacaxi ao meio e os pêssegos e a curgete em fatias. Tempere com sal, pimenta preta e azeite e grelhe numa frigideira-grelha bem quente untada com azeite até ao ponto da fruta e dos legumes desejado. Retire e passe o camarão escorrido na mesma grelha por 1 minuto no máximo.
Preparar o molho: Misture bem 4 colheres de sopa de azeite, com 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de sumo de limão, sal, pimenta preta e folhas de manjericão picadas.
Montar e servir: Distribua os legumes e a fruta grelhados por pratos, disponha o camarão e regue com o molho.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande Cozido 40/60 Pescanova

Já cozido, para máxima conveniência
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Calibre grande (40/60)
Embalagem de 200 g

Perguntas frequentes

Preciso de cozinhar o camarão para esta salada?

Não. O miolo de camarão já vem cozido. Basta descongelar cerca de 10 minutos mergulhando a embalagem em água fria, passar por água fria corrente e temperar com sumo de limão. Na receita, ainda passa 1 minuto na grelha só para aquecer.

Que fruta e legumes levam a salada?

Cogumelos, curgete, abacaxi e pêssego, todos grelhados. Os cogumelos e o abacaxi cortam-se ao meio, os pêssegos e a curgete em fatias, e grelham-se até ao ponto que preferir.

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Preparação

Temperar o camarão: Passe o camarão por água fria corrente, tempere com 1 colher de sopa de sumo de limão, envolva e reserve no frio.
Grelhar os legumes e a fruta: Corte os cogumelos ao meio, as fatias de abacaxi ao meio e os pêssegos e a curgete em fatias. Tempere com sal, pimenta preta e azeite e grelhe numa frigideira-grelha bem quente untada com azeite até ao ponto da fruta e dos legumes desejado. Retire e passe o camarão escorrido na mesma grelha por 1 minuto no máximo.
Preparar o molho: Misture bem 4 colheres de sopa de azeite, com 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de sumo de limão, sal, pimenta preta e folhas de manjericão picadas.
Montar e servir: Distribua os legumes e a fruta grelhados por pratos, disponha o camarão e regue com o molho.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande Cozido 40/60 Pescanova

Já cozido, para máxima conveniência
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Calibre grande (40/60)
Embalagem de 200 g

Perguntas frequentes

Preciso de cozinhar o camarão para esta salada?

Que fruta e legumes levam a salada?

Cogumelos, curgete, abacaxi e pêssego, todos grelhados. Os cogumelos e o abacaxi cortam-se ao meio, os pêssegos e a curgete em fatias, e grelham-se até ao ponto que preferir.