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Receitas

Arroz de Pota e Camarão

Pota


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 30-60 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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32 votos

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Ingredientes

Preparação

1. Descongele os Tentáculos de Pota cortados e o Miolo de Camarão (ambos já cozidos).

2. Cubra o fundo do tacho com azeite abundante e leve a cebola e o alho a amolecer por 5 min.,aprox. Junte o tomate, sem pele nem sementes, bem picado, tempere com sal e açúcar, junte o louro, mexa e deixe cozinhar em lume brando, por mais 10 min.

3. Levante o lume para forte, junte o vinho branco e deixe ferver por 2-3 min., mexendo. Junte o arroz, mexa por 2-3 min., baixe o lume e junte o triplo de água quente para a quantidade de arroz. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando e juntando água quente se necessário.

4. Retifique o sal, desligue o lume e junte os Tentáculos de Pota e o Miolo de Camarão. Mexa e deixe envolver os sabores por 2-3 min. Sirva em seguida, polvilhado com coentros picados grosseiramente.

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Preparação

1. Descongele os Tentáculos de Pota cortados e o Miolo de Camarão (ambos já cozidos).

2. Cubra o fundo do tacho com azeite abundante e leve a cebola e o alho a amolecer por 5 min.,aprox. Junte o tomate, sem pele nem sementes, bem picado, tempere com sal e açúcar, junte o louro, mexa e deixe cozinhar em lume brando, por mais 10 min.

3. Levante o lume para forte, junte o vinho branco e deixe ferver por 2-3 min., mexendo. Junte o arroz, mexa por 2-3 min., baixe o lume e junte o triplo de água quente para a quantidade de arroz. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando e juntando água quente se necessário.

4. Retifique o sal, desligue o lume e junte os Tentáculos de Pota e o Miolo de Camarão. Mexa e deixe envolver os sabores por 2-3 min. Sirva em seguida, polvilhado com coentros picados grosseiramente.

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