Folhados Invertidos de Camarão, Cebola, Tomate e Alecrim

seguinte

Guardar

Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

5 ou + Pessoas

Classifique esta receita

3 votos

Guardar

Os folhados invertidos de camarão, cebola, tomate e alecrim são uma entrada de forno em que o recheio vai primeiro para o tabuleiro e a massa folhada fica por cima, a selar cada montinho. Com camarão, tomate cereja, cebola roxa, alecrim e parmesão, assam 12 a 15 minutos a 200 °C e servem-se quentes.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão 40/60 Pescanova
•1 embalagem de massa folhada retangular fresca
•90 g de tomate cereja
•1 ovo
•1 cebola roxa pequena
•Azeite e creme balsâmico q.b.
•Alecrim q.b.
•Sal e pimenta preta q.b.
•Queijo parmesão q.b.

Preparação

Preparar o camarão: descongele o Miolo de Camarão, passe-o por água fria corrente, escorra bem e seque com papel absorvente.
Preparar a massa e os legumes: corte a massa folhada em 9 quadrados de cerca de 9 x 9 cm. Corte a cebola em meias-luas e o tomate cereja em metades e bata o ovo. Ligue já o forno a 200 °C.
Preparar os tabuleiros: forre os tabuleiros do forno com papel vegetal, deixando espaço entre os folhados.
Montar o recheio: para cada folhado, faça um montinho diretamente sobre o papel vegetal. Comece com um fio de azeite e um fio de creme balsâmico e junte 2 camarões, folhinhas de alecrim, 2 metades de tomate cereja e cebola. Tempere com sal e pimenta preta, salpique generosamente com parmesão ralado na hora e regue com um fio de azeite.
Tapar com a massa: humedeça os rebordos de um quadrado de massa folhada com água morna e tape o montinho. Pressione a massa contra o papel vegetal a toda a volta com um garfo, para selar. Repita com os restantes folhados.
Pincelar e assar: pincele a massa com ovo batido, salpique com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 12 a 15 minutos.
Servir: sirva os folhados invertidos com salada de rúcula.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Saboroso, prático e versátil, ideal para todo o tipo de pratos e petiscos
Calibre grande (40/60)
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhado ainda embalado em água fria

Perguntas frequentes

Como se monta um folhado invertido?

Sobre o papel vegetal, faça um montinho com azeite, creme balsâmico, 2 camarões, alecrim, tomate cereja e cebola, temperado e com parmesão. Tape com um quadrado de massa folhada, com os rebordos humedecidos, e sele com um garfo.

Quanto tempo vão os folhados invertidos ao forno?

12 a 15 minutos no forno pré-aquecido a 200 °C, depois de pincelados com ovo batido e salpicados com parmesão.

Classifique esta receita

3 votos

Guardar

Preparação

Preparar o camarão: descongele o Miolo de Camarão, passe-o por água fria corrente, escorra bem e seque com papel absorvente.
Preparar a massa e os legumes: corte a massa folhada em 9 quadrados de cerca de 9 x 9 cm. Corte a cebola em meias-luas e o tomate cereja em metades e bata o ovo. Ligue já o forno a 200 °C.
Preparar os tabuleiros: forre os tabuleiros do forno com papel vegetal, deixando espaço entre os folhados.
Montar o recheio: para cada folhado, faça um montinho diretamente sobre o papel vegetal. Comece com um fio de azeite e um fio de creme balsâmico e junte 2 camarões, folhinhas de alecrim, 2 metades de tomate cereja e cebola. Tempere com sal e pimenta preta, salpique generosamente com parmesão ralado na hora e regue com um fio de azeite.
Tapar com a massa: humedeça os rebordos de um quadrado de massa folhada com água morna e tape o montinho. Pressione a massa contra o papel vegetal a toda a volta com um garfo, para selar. Repita com os restantes folhados.
Pincelar e assar: pincele a massa com ovo batido, salpique com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 12 a 15 minutos.
Servir: sirva os folhados invertidos com salada de rúcula.