Cuscuz de Camarão, Espinafres e Manga com Cajus

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O cuscuz de camarão, espinafres e manga com cajus é a marmita que se monta em 15 minutos. Salteia-se o camarão com alho e pimentão, junta-se ao cuscuz com manga, espinafres baby, cajus tostados e sultanas, e liga-se com um molho de iogurte e manjericão.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova
•Azeite e alho em pó q.b.
•Pimentão doce e pimenta preta q.b.
•Sal e flor de sal q.b.
•250 g de cuscuz
•1 manga grande
•4 c. de sopa de cajus
•1 iogurte grego
•Manjericão q.b.
•150 g de folhas de espinafres baby
•4 c. de sopa de sultanas

Preparação

Preparar o camarão: descongele o camarão, passe por água fria corrente e escorra muito bem.
Saltear o camarão: numa frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite generoso, deite 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de café de pimentão doce, junte o camarão, tempere com sal e pimenta preta, mexa e salteie por 3 a 4 minutos.
Confecionar o cuscuz: confecione o cuscuz em água com sal conforme as instruções da embalagem. Separe com um garfo e espalhe numa travessa para arrefecer.
Preparar a manga e os cajus: corte a manga em cubinhos. Toste os cajus numa frigideira antiaderente sem gordura e pique grosseiramente.
Preparar o molho: misture o iogurte grego com folhas de manjericão picadas, 1 colher de café de azeite, pimenta preta e flor de sal.
Envolver: junte todos os ingredientes com o camarão salteado numa saladeira, acrescente as folhas de espinafres baby e as sultanas e envolva.
Servir: sirva o cuscuz de camarão com espinafres, manga e cajus à temperatura ambiente ou frio.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Miolo de camarão saboroso, prático e versátil
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Ideal para saladas, cuscuz, arrozes e massas

Perguntas frequentes

Como se saltea o camarão para este cuscuz?

Numa frigideira antiaderente com azeite, junte 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de café de pimentão doce, adicione o camarão, tempere com sal e pimenta preta e salteie 3 a 4 minutos.

Como se prepara o cuscuz?

Confecione o cuscuz em água com sal conforme as instruções da embalagem. Separe os grãos com um garfo e espalhe numa travessa para arrefecer antes de o juntar aos restantes ingredientes.

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Preparação

Preparar o camarão: descongele o camarão, passe por água fria corrente e escorra muito bem.
Saltear o camarão: numa frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite generoso, deite 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de café de pimentão doce, junte o camarão, tempere com sal e pimenta preta, mexa e salteie por 3 a 4 minutos.
Confecionar o cuscuz: confecione o cuscuz em água com sal conforme as instruções da embalagem. Separe com um garfo e espalhe numa travessa para arrefecer.
Preparar a manga e os cajus: corte a manga em cubinhos. Toste os cajus numa frigideira antiaderente sem gordura e pique grosseiramente.
Preparar o molho: misture o iogurte grego com folhas de manjericão picadas, 1 colher de café de azeite, pimenta preta e flor de sal.
Envolver: junte todos os ingredientes com o camarão salteado numa saladeira, acrescente as folhas de espinafres baby e as sultanas e envolva.
Servir: sirva o cuscuz de camarão com espinafres, manga e cajus à temperatura ambiente ou frio.

Produto Usado Nesta Receita

Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Miolo de camarão saboroso, prático e versátil
Descongela em cerca de 10 minutos, mergulhando a embalagem em água fria
Ideal para saladas, cuscuz, arrozes e massas

Perguntas frequentes

Como se saltea o camarão para este cuscuz?

Numa frigideira antiaderente com azeite, junte 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de café de pimentão doce, adicione o camarão, tempere com sal e pimenta preta e salteie 3 a 4 minutos.

Como se prepara o cuscuz?

Confecione o cuscuz em água com sal conforme as instruções da embalagem. Separe os grãos com um garfo e espalhe numa travessa para arrefecer antes de o juntar aos restantes ingredientes.