Camarão e Milho Grelhados com Azeite ao Alecrim

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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4 Pessoas

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Camarão e milho grelhados com azeite ao alecrim: um grelhado de verão pronto em 15 minutos. O camarão de Moçambique é grelhado 4 minutos e servido com maçarocas de milho e um molho quente de azeite, manteiga, alho, malagueta e alecrim. Simples, aromático e ideal para quando apetece peixe grelhado sem complicações.

Ingredientes

•1 embalagem de Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova
•Sal q.b.
•Azeite e manteiga q.b.
•2 dentes de alho
•2 maçarocas de milho cozidas
•1 malagueta fresca
•Alecrim q.b.

Preparação

Temperar o camarão: Descongele o camarão e reserve, escorra bem, seque com papel absorvente, tempere com sal e azeite misturado com 1 dente de alho picado finamente.
Grelhar o camarão: Numa frigideira-grelha antiaderente bem quente untada com azeite (na chapa ou no grelhador), coloque o camarão distribuído sem sobrepor e grelhe dos dois lados por 4 minutos aproximadamente, virando a meio do tempo.
Grelhar o milho: Grelhe as maçarocas de milho pinceladas com azeite.
Preparar o molho: Aqueça 3 colheres de sopa de azeite com 2 colheres de sopa de manteiga até a manteiga derreter. Junte de imediato o alho picado, a malagueta cortada em rodelas (com mais ou menos sementes consoante o grau de picante desejado) e folhinhas de alecrim, misture e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos sem ferver.
Servir: Sirva o camarão e as maçarocas de milho regados com o molho.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova

Capturado em alto-mar e ultracongelado para conservar o sabor desde a captura.
Carne fina, consistente e saborosa
Ideal para grelhar ou fritar

Perguntas frequentes

Que molho leva o camarão grelhado?

Nesta receita, o molho faz-se com azeite e manteiga aquecidos até a manteiga derreter, juntando depois alho picado, malagueta em rodelas e folhinhas de alecrim. Cozinha 1 a 2 minutos sem ferver e serve-se por cima do camarão e do milho.

Como se tempera o camarão antes de grelhar?

Depois de descongelado e bem seco com papel absorvente, tempera-se com sal e com azeite misturado com um dente de alho picado finamente.

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Preparação

Temperar o camarão: Descongele o camarão e reserve, escorra bem, seque com papel absorvente, tempere com sal e azeite misturado com 1 dente de alho picado finamente.
Grelhar o camarão: Numa frigideira-grelha antiaderente bem quente untada com azeite (na chapa ou no grelhador), coloque o camarão distribuído sem sobrepor e grelhe dos dois lados por 4 minutos aproximadamente, virando a meio do tempo.
Grelhar o milho: Grelhe as maçarocas de milho pinceladas com azeite.
Preparar o molho: Aqueça 3 colheres de sopa de azeite com 2 colheres de sopa de manteiga até a manteiga derreter. Junte de imediato o alho picado, a malagueta cortada em rodelas (com mais ou menos sementes consoante o grau de picante desejado) e folhinhas de alecrim, misture e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos sem ferver.
Servir: Sirva o camarão e as maçarocas de milho regados com o molho.