Camarão Thai ao Coco e Lima

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Ingredientes

•1 emb. de Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova
•1 c. café de alho picado
•400 ml leite de coco
•2 limas
•1 ramo de coentros
•1 malagueta fresca (facultativo)
•1 talo de alho francês
•2 cenouras pequenas
•azeite e sal q.b.

Preparação

1. Descongele os Camarões e descasque-os, deixando as cabeças e as caudas.

2. Tempere os Camarões com sal a gosto, o leite de coco, o sumo das limas, os coentros picados grosseiramente e a malagueta fresca às rodelas (se gostar). Deixe marinar por 30 min.

3. Enquanto isso, corte o alho francês e as cenouras previamente descascadas em juliana fina, escalde em água a ferver com sal, escorra e seque bem com papel absorvente. De seguida, frite em azeite quente até ficarem estaladiços.

4. Salteie os Camarões, escorridos, em azeite e alho picado por 2 min. de cada lado aproximadamente, e sirva com os legumes estaladiços, salpicando a gosto com raspa de lima.

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Preparação

1. Descongele os Camarões e descasque-os, deixando as cabeças e as caudas.

2. Tempere os Camarões com sal a gosto, o leite de coco, o sumo das limas, os coentros picados grosseiramente e a malagueta fresca às rodelas (se gostar). Deixe marinar por 30 min.

4. Salteie os Camarões, escorridos, em azeite e alho picado por 2 min. de cada lado aproximadamente, e sirva com os legumes estaladiços, salpicando a gosto com raspa de lima.