Pescanova

A Feijoada de Tiras de Pota é um prato reconfortante, cheio de sabor e com o toque fumado do enchido. Uma fusão perfeita entre mar e terra, ideal para refeições em família.

• Preparar os ingredientes: Descongelar as Tiras de Pota Pescanova e cortar em cubos. Retirar a pele ao chouriço, cortar dois terços em quartos e o restante em cubinhos. Pelar e picar os tomates. Cortar a cenoura em meias-luas finas.
• Refogar a base: Aquecer azeite num tacho. Alourar o alho, juntar a cebola e deixar amolecer em lume brando por 3 minutos. Adicionar a cenoura e cozinhar 2 minutos. Juntar o chouriço em quartos, saltear mais 2 minutos. Acrescentar o tomate e o louro. Tapar e cozinhe 5 minutos.
• Adicionar a pota: Ferver o vinho por 1 minuto e juntar ao tacho. Adicionar a pota, a polpa de tomate, sal e a malagueta. Envolver e cozinhar tapado por 10 minutos, mexendo a meio.
• Finalizar com o feijão: Juntar o feijão, envolver bem e cozinhar mais 4 a 5 minutos para apurar.
• Servir: Acompanhar com arroz branco salteado com os cubinhos de chouriço estaladiços e finalizar com coentros picados. 

Para mais receitas com sabor a mar, experimente também a Salada de Pota à Mediterrânica e o Arroz de Pota e Camarão.