Camarão de Moçambique Grande ao Alho, Limão e Cebolinho com Aioli

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O Camarão de Moçambique Grande ao alho, limão e cebolinho é um prato de camarão salteado, servido com molho aioli caseiro para dipar. Marina 10 minutos e faz-se em poucos minutos, perfeito para um jantar de verão descontraído, a acompanhar com pão e um copo de vinho branco fresco.

Ingredientes

•1 embalagem de Camarão De Moçambique Grande 32/48 Pescanova
•7 dentes de alho
•3 dentes de alho
•2 gemas de ovo
•Sal e pimenta preta q.b.
•Limão e azeite q.b.
•Cebolinho q.b.

Preparação

Marinar o camarão: Descongele o Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova, passe por água fria corrente, escorra bem e tempere com sal, sumo e raspa de 1 limão e 4 dentes de alho picados. Deixe marinar 10 minutos.
Saltear o camarão: Salteie o camarão em azeite 6 a 8 minutos de cada lado, desligue e salpique abundantemente com cebolinho picado.
Emulsionar o aioli: Com a varinha mágica, ou no robot de cozinha, triture 3 dentes de alho descascados e picados com as 2 gemas de ovo e umas gotas de azeite. Junte, aos poucos e devagar, uma chávena de azeite até emulsionar.
Temperar e reservar: Tempere com sal, pimenta preta e umas gotas de sumo de limão, envolva bem e reserve no frio até servir. Pode fazê-lo com antecedência.
Servir: Sirva o camarão ao alho, limão e cebolinho com o molho aioli para dipar.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova

Carne fina, consistente e saborosa
Calibre grande, 32 a 48 peças por embalagem
Ultracongelado na origem, conserva o sabor desde a captura

Perguntas frequentes

Quanto tempo se marina o camarão de Moçambique?

Cerca de 10 minutos, temperado com sal, sumo e raspa de limão e alho picado, o suficiente para ganhar sabor sem endurecer.

Como se faz o molho aioli?

Triture 3 dentes de alho com 2 gemas de ovo e umas gotas de azeite. Junte azeite aos poucos, sempre a bater, até emulsionar. Tempere com sal, pimenta e limão.

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Preparação

Marinar o camarão: Descongele o Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova, passe por água fria corrente, escorra bem e tempere com sal, sumo e raspa de 1 limão e 4 dentes de alho picados. Deixe marinar 10 minutos.
Saltear o camarão: Salteie o camarão em azeite 6 a 8 minutos de cada lado, desligue e salpique abundantemente com cebolinho picado.
Emulsionar o aioli: Com a varinha mágica, ou no robot de cozinha, triture 3 dentes de alho descascados e picados com as 2 gemas de ovo e umas gotas de azeite. Junte, aos poucos e devagar, uma chávena de azeite até emulsionar.
Temperar e reservar: Tempere com sal, pimenta preta e umas gotas de sumo de limão, envolva bem e reserve no frio até servir. Pode fazê-lo com antecedência.
Servir: Sirva o camarão ao alho, limão e cebolinho com o molho aioli para dipar.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova

Carne fina, consistente e saborosa
Calibre grande, 32 a 48 peças por embalagem
Ultracongelado na origem, conserva o sabor desde a captura

Perguntas frequentes

Quanto tempo se marina o camarão de Moçambique?

Cerca de 10 minutos, temperado com sal, sumo e raspa de limão e alho picado, o suficiente para ganhar sabor sem endurecer.

Como se faz o molho aioli?

Triture 3 dentes de alho com 2 gemas de ovo e umas gotas de azeite. Junte azeite aos poucos, sempre a bater, até emulsionar. Tempere com sal, pimenta e limão.