Camarão com Molho de Manteiga e Três Aromáticas

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O Camarão com Molho de Manteiga e Três Aromáticas é um prato de camarão de Moçambique salteado, servido com um molho de manteiga, coentros, salsa e cebolinho e chips de beterraba. Os camarões salteiam 2 a 3 minutos de cada lado e os chips assam a 170°C. Um prato simples e cheio de sabor.

Ingredientes

•1 embalagem de Camarão de Moçambique Grande Pescanova
•Azeite q.b.
•Sal q.b.
•2 beterrabas
•4 c. de sopa de manteiga
•Coentros, salsa e cebolinho q.b.

Preparação

Preparar o camarão: Descongele o Camarão de Moçambique Grande Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem.
Saltear o camarão: Cubra o fundo de uma frigideira larga ou de um wok com azeite e salteie os camarões 2 a 3 minutos de cada lado, temperando de sal. Reserve o azeite.
Fazer os chips de beterraba: Descasque as beterrabas e lamine-as finamente. Disponha sobre papel de cozinha para absorver a humidade, tempere com um fio de azeite e envolva bem. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, sem sobrepor, e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos. Vire as fatias e cozinhe mais 10 minutos. Deixe arrefecer em papel absorvente e tempere a gosto com sal fino.
Preparar o molho: Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente, em lume brando. Acrescente 4 colheres de sopa do azeite de saltear os camarões e misture bem. Junte 1 colher de sopa de coentros picados, 1 de salsa picada e 1 de cebolinho picado e envolva bem.
Servir: Sirva de imediato os camarões salteados com o molho de manteiga e aromáticas e os chips de beterraba, salpicando a gosto com aromáticas picadas.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão Moçambique Grande 32/48

Carne fina, consistente e saborosa
Calibre grande, ideal para grelhar e fritar
Ultracongelado na origem, conserva o sabor desde a captura

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os camarões?

Salteie os camarões 2 a 3 minutos de cada lado numa frigideira ou wok com azeite, temperando de sal.

Como se fazem os chips de beterraba?

Lamine finamente as beterrabas, tempere com azeite e disponha num tabuleiro sem sobrepor. Asse a 170°C por 20 minutos, vire e cozinhe mais 10 minutos.

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Preparação

Preparar o camarão: Descongele o Camarão de Moçambique Grande Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem.
Saltear o camarão: Cubra o fundo de uma frigideira larga ou de um wok com azeite e salteie os camarões 2 a 3 minutos de cada lado, temperando de sal. Reserve o azeite.
Fazer os chips de beterraba: Descasque as beterrabas e lamine-as finamente. Disponha sobre papel de cozinha para absorver a humidade, tempere com um fio de azeite e envolva bem. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, sem sobrepor, e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos. Vire as fatias e cozinhe mais 10 minutos. Deixe arrefecer em papel absorvente e tempere a gosto com sal fino.
Preparar o molho: Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente, em lume brando. Acrescente 4 colheres de sopa do azeite de saltear os camarões e misture bem. Junte 1 colher de sopa de coentros picados, 1 de salsa picada e 1 de cebolinho picado e envolva bem.
Servir: Sirva de imediato os camarões salteados com o molho de manteiga e aromáticas e os chips de beterraba, salpicando a gosto com aromáticas picadas.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão Moçambique Grande 32/48

Carne fina, consistente e saborosa
Calibre grande, ideal para grelhar e fritar
Ultracongelado na origem, conserva o sabor desde a captura

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os camarões?

Salteie os camarões 2 a 3 minutos de cada lado numa frigideira ou wok com azeite, temperando de sal.

Como se fazem os chips de beterraba?

Lamine finamente as beterrabas, tempere com azeite e disponha num tabuleiro sem sobrepor. Asse a 170°C por 20 minutos, vire e cozinhe mais 10 minutos.