Camarão de Moçambique Grande à Lagareiro com Chips De Cascas de Batata

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O camarão de Moçambique à lagareiro com chips de cascas de batata é camarão grelhado na chapa e regado com azeite de alho e louro, servido com chips crocantes feitos no forno com as cascas das batatas. O camarão grelha cerca de 2 minutos de cada lado e os chips assam 20 minutos a 200 °C.

Ingredientes

•1 embalagem de Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova
•Cascas de 4 batatas grandes
•4 dentes de alho
•1 folha de louro
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite q.b.

Preparação

Secar as cascas: seque muito bem as cascas de batata com um pano de cozinha ou papel absorvente.
Temperar as cascas: tempere-as com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta preta ou pimentão doce. Envolva bem e disponha-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, sem sobrepor.
Assar os chips: leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 minutos, virando as cascas a meio do tempo. Deixe arrefecer. Enquanto os chips assam, prepare o camarão.
Preparar o camarão: descongele o Camarão de Moçambique, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Grelhar o camarão: tempere com sal e um fio de azeite e envolva. Cozinhe numa chapa antiaderente ou frigideira-grelha bem quente, untada com azeite, durante cerca de 2 minutos de cada lado. Passe para uma travessa funda.
Fazer o azeite de alho: noutra frigideira, aloure os dentes de alho laminados em 1 dl de azeite com o louro e deite sobre os camarões.
Servir: sirva os camarões com o azeite e o alho, os chips de cascas de batata e pão torrado.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova

Capturado em alto-mar
Carne fina, consistente e muito saborosa
Seleção cuidada e ultracongelação rápida, que conserva o sabor desde a captura
Calibre grande, 32 a 48 peças por embalagem, ideal para grelhar ou fritar

Perguntas frequentes

Como se fazem chips de cascas de batata?

Seque muito bem as cascas, tempere-as com azeite, sal e pimenta preta ou pimentão doce e leve-as ao forno a 200 °C durante 20 minutos, sem sobrepor e virando a meio.

Como se faz o azeite de alho para o camarão?

Aloure os dentes de alho laminados em 1 dl de azeite com uma folha de louro e deite por cima dos camarões acabados de grelhar.

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Preparação

Secar as cascas: seque muito bem as cascas de batata com um pano de cozinha ou papel absorvente.
Temperar as cascas: tempere-as com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta preta ou pimentão doce. Envolva bem e disponha-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, sem sobrepor.
Assar os chips: leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 minutos, virando as cascas a meio do tempo. Deixe arrefecer. Enquanto os chips assam, prepare o camarão.
Preparar o camarão: descongele o Camarão de Moçambique, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Grelhar o camarão: tempere com sal e um fio de azeite e envolva. Cozinhe numa chapa antiaderente ou frigideira-grelha bem quente, untada com azeite, durante cerca de 2 minutos de cada lado. Passe para uma travessa funda.
Fazer o azeite de alho: noutra frigideira, aloure os dentes de alho laminados em 1 dl de azeite com o louro e deite sobre os camarões.
Servir: sirva os camarões com o azeite e o alho, os chips de cascas de batata e pão torrado.

Produto Usado Nesta Receita

Camarão de Moçambique Grande 32/48 Pescanova

Capturado em alto-mar
Carne fina, consistente e muito saborosa
Seleção cuidada e ultracongelação rápida, que conserva o sabor desde a captura
Calibre grande, 32 a 48 peças por embalagem, ideal para grelhar ou fritar

Perguntas frequentes

Como se fazem chips de cascas de batata?

Seque muito bem as cascas, tempere-as com azeite, sal e pimenta preta ou pimentão doce e leve-as ao forno a 200 °C durante 20 minutos, sem sobrepor e virando a meio.

Como se faz o azeite de alho para o camarão?

Aloure os dentes de alho laminados em 1 dl de azeite com uma folha de louro e deite por cima dos camarões acabados de grelhar.