Pescanova

Uma fusão leve e vibrante.

Ideal para

Uma refeição leve e equilibrada, com ingredientes frescos e cores apelativas, ideal para quem procura um prato nutritivo sem abdicar do prazer à mesa.

1. Preparar os Lombos de Salmão Pescanova
   Descongele os Lombos de Salmão Pescanova, seque bem com papel absorvente, unte com azeite e tempere com sal e pimenta preta moída na hora.
2. Grelhar os Lombos de Salmão Pescanova
   Grelhe numa frigideira-grelha ou chapa antiaderente untada com azeite durante 5 a 10 minutos, virando a meio do tempo conforme o ponto desejado. 
3. Grelhar os legumes
   Grelhe o tomate-cereja inteiro, a cebola em rodelas e o alho-francês cortado ao comprido, temperados com sal e pimenta preta moída na hora.
4. Fazer o vinagrete
   No copo misturador, junte 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de café de mostarda, 1 dente de alho, um molhinho de coentros, sal e pimenta preta moída na hora. Triture com a varinha mágica até obter um molho homogéneo. 
5. Deglacear com rum
   Adicione o rum e deixe ferver durante cerca de 1 minuto para evaporar o álcool.
6. Finalizar e servir
   Disponha os Lombos de Salmão Pescanova com os legumes grelhados num prato. Regue com o vinagrete de coentros e salpique com coentros frescos picados. 

Perguntas Frequentes

Como devo cozinhar os lombos de salmão?
Pode grelhar, cozinhar na frigideira ou no forno, todos os métodos levam entre 5 a 10 minutos. O importante é grelhar até obter o ponto desejado.

Que parte do salmão é utilizada?
São utilizados lombos da parte mais nobre do Salmão da Noruega, garantindo suculência e firmeza na textura.

Curiosidades Pescanova

• O Salmão Pescanova é uma fonte natural de Ómega-3 e de proteínas.
• Estes são embalados individualmente a vácuo, garantindo assim toda a frescura e sabor.