Pizza de Salmão by Lourenço Ortigão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

2 Pessoas

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Ingredientes

•2 Lombos de Salmão PESCANOVA (grelhados)
•1 Emb. de Massa para pizza
•3 c. de sopa de Molho de Tomate
•150g de Queijo Mozzarella ralado
•1 Queijo Mozzarella fresco
•Tomate Cherry (8)
•100g de Rúcula selvagem
•2 c. de sopa Coentros picados
•1 Limão
•Azeite q.b.
•Sal e Pimenta q.b.

Preparação

1. Numa taça, juntar um pouco de sumo de limão, coentros picados e bastante azeite, mexer e juntar de seguida os lombos de salmão em lascas. Envolver tudo muito bem e reservar.

2. Espalhar um pouco de molho de tomate na base da massa para pizza. Por cima, acrescentar o queijo mozzarella ralado e dispor o tomate cherry. Levar ao forno a 220ºC durante 20 minutos.

3. Assim que a pizza sair do forno, espalhe por cima a rúcula selvagem, pedaços de queijo mozzarella e os lombos de salmão Pescanova.

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Preparação

1. Numa taça, juntar um pouco de sumo de limão, coentros picados e bastante azeite, mexer e juntar de seguida os lombos de salmão em lascas. Envolver tudo muito bem e reservar.

2. Espalhar um pouco de molho de tomate na base da massa para pizza. Por cima, acrescentar o queijo mozzarella ralado e dispor o tomate cherry. Levar ao forno a 220ºC durante 20 minutos.

3. Assim que a pizza sair do forno, espalhe por cima a rúcula selvagem, pedaços de queijo mozzarella e os lombos de salmão Pescanova.