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Receitas

Medalhões de Salmão em Molho de Tomate

Salmão


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

Valores nutricionais por dose

Energia
548 Kcal
Hidratos
de Carbono
40 g
Proteínas
30 g
Lípidos
30 g

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Ingredientes

Preparação

1. Descongele os Medalhões de Salmão, tempere com sal e sumo de limão, reserve por 10 min. Pele os tomates e pique.

2. Num tacho grande com azeite abundante, ponha o alho, a cebola e o tomate, mexa e leve a lume brando, tapado, por 15 min., juntando a meio a salsa e o tomilho picados. Junte a polpa de tomate e 1 c. de café de açúcar amarelo, mexa bem para desfazer o tomate.

3. Disponha os Medalhões de Salmão em cima do molho de tomate (sem os sobrepor), salpique com mais salsa e tomilho picados, tempere de sal, regue com um fio de azeite, cubra com um pouco do molho e leve a estufar, tapado, por 15 min. em lume brando, agitando o tacho de vez em quando para não desfazer os Medalhões.

4. Sirva com arroz de espinafres, juntando os espinafres descongelados ao alho e à cebola depois de os amolecer, a seguir o arroz para estalar ligeiramente, a água quente e é só deixar cozinhar.

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1. Descongele os Medalhões de Salmão, tempere com sal e sumo de limão, reserve por 10 min. Pele os tomates e pique.

2. Num tacho grande com azeite abundante, ponha o alho, a cebola e o tomate, mexa e leve a lume brando, tapado, por 15 min., juntando a meio a salsa e o tomilho picados. Junte a polpa de tomate e 1 c. de café de açúcar amarelo, mexa bem para desfazer o tomate.

3. Disponha os Medalhões de Salmão em cima do molho de tomate (sem os sobrepor), salpique com mais salsa e tomilho picados, tempere de sal, regue com um fio de azeite, cubra com um pouco do molho e leve a estufar, tapado, por 15 min. em lume brando, agitando o tacho de vez em quando para não desfazer os Medalhões.

4. Sirva com arroz de espinafres, juntando os espinafres descongelados ao alho e à cebola depois de os amolecer, a seguir o arroz para estalar ligeiramente, a água quente e é só deixar cozinhar.

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