Salmão com Linguine, Espinafres e Cebola Crocante

seguinte

Guardar

Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

Classifique esta receita

11 votos

Guardar

O salmão com linguine, espinafres e cebola crocante é um prato de massa completo: medalhões de salmão salteados com raspa de limão, linguine envolvido em espinafres com alho e cebola roxa frita por cima. O salmão fica pronto em cerca de 8 minutos na frigideira e a cebola acrescenta o contraste crocante.

Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova
•1 limão
•Azeite q.b.
•200 g de massa linguine
•1 dente de alho
•Sal e pimenta preta q.b.
•200 g de folhas de espinafres baby
•1 cebola roxa
•1 colher de sopa de farinha
•Óleo vegetal q.b.

Preparação

Temperar o salmão: descongele os Medalhões de Salmão e tempere-os com sal e raspa de limão.
Saltear o salmão: numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, salteie os medalhões durante cerca de 4 minutos de cada lado.
Cozer o linguine: coza o linguine em água com sal e escorra. Para ganhar tempo, ponha a água ao lume antes de começar o salmão.
Saltear os espinafres: amoleça o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite. Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e salteie até ficarem al dente, ou mais cozinhados se preferir.
Envolver o linguine: junte o linguine cozido e escorrido aos espinafres e regue com 1 colher de sopa de azeite. Retifique o sal e a pimenta, envolva e salteie durante 2 a 3 minutos.
Preparar a cebola: lamine finamente a cebola roxa e misture-a bem numa taça com a farinha, uma pitada de sal e pimenta preta moída na hora.
Fritar a cebola: frite a cebola em óleo bem quente, em pouca quantidade de cada vez, até ficar dourada.
Servir: sirva os medalhões de salmão com o linguine com espinafres e finalize com a cebola roxa crocante.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova

Salmão da Noruega: os medalhões vêm dos melhores filetes, sem pele nem espinhas, e os lombos da parte mais nobre do peixe
Suculentos e de textura firme
Fonte natural de Ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo; têm de ser cozinhados antes de consumir

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os medalhões de salmão?

Cerca de 4 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Antes de ir ao lume, o salmão é temperado apenas com sal e raspa de limão.

Como se preparam os espinafres para o linguine?

Amoleça o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite, junte os espinafres baby e tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Salteie até ficarem al dente, ou mais cozinhados se preferir.

Classifique esta receita

11 votos

Guardar

Preparação

Temperar o salmão: descongele os Medalhões de Salmão e tempere-os com sal e raspa de limão.
Saltear o salmão: numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, salteie os medalhões durante cerca de 4 minutos de cada lado.
Cozer o linguine: coza o linguine em água com sal e escorra. Para ganhar tempo, ponha a água ao lume antes de começar o salmão.
Saltear os espinafres: amoleça o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite. Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e salteie até ficarem al dente, ou mais cozinhados se preferir.
Envolver o linguine: junte o linguine cozido e escorrido aos espinafres e regue com 1 colher de sopa de azeite. Retifique o sal e a pimenta, envolva e salteie durante 2 a 3 minutos.
Preparar a cebola: lamine finamente a cebola roxa e misture-a bem numa taça com a farinha, uma pitada de sal e pimenta preta moída na hora.
Fritar a cebola: frite a cebola em óleo bem quente, em pouca quantidade de cada vez, até ficar dourada.
Servir: sirva os medalhões de salmão com o linguine com espinafres e finalize com a cebola roxa crocante.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova

Salmão da Noruega: os medalhões vêm dos melhores filetes, sem pele nem espinhas, e os lombos da parte mais nobre do peixe
Suculentos e de textura firme
Fonte natural de Ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo; têm de ser cozinhados antes de consumir

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os medalhões de salmão?

Cerca de 4 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Antes de ir ao lume, o salmão é temperado apenas com sal e raspa de limão.

Como se preparam os espinafres para o linguine?

Amoleça o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite, junte os espinafres baby e tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Salteie até ficarem al dente, ou mais cozinhados se preferir.