Salmão com Batata-Doce, Pimentos e Cebola Roxa

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Coentros frescos q.b.
•2 batatas-doces médias
•1 cebola roxa
•1 pimento
•Azeite q.b.

Preparação

Preparar os legumes: Descasque as batatas-doces, o pimento e a cebola roxa e corte tudo em cubinhos. Numa assadeira larga, misture os legumes, tempere com sal e pimenta preta moída na hora, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 12 minutos.
Preparar o salmão: Descongele os Medalhões de Salmão e tempere com sal, pimenta preta moída na hora e coentros frescos picados.
Assar em conjunto: Abra o forno rapidamente para não perder calor, disponha os Medalhões de Salmão sobre os legumes e regue com um fio de azeite. Leve ao forno novamente durante 18 a 20 minutos, dependendo do forno e da espessura dos medalhões.
Servir: Sirva de imediato, diretamente da assadeira.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova
Os Medalhões de Salmão Pescanova são elaborados com os melhores filetes de salmão da Noruega, sem pele nem espinhas*, extremamente suculentos e de textura firme.

Fonte natural de ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo
Devem ser cozinhados antes do consumo

*Embora as espinhas sejam cuidadosamente retiradas, excecionalmente poderá encontrar algumas.

Perguntas frequentes

A que temperatura assa esta receita e qual o tempo total no forno?

A batata-doce precisa de mais tempo de cozedura do que o salmão. A receita indica 12 minutos de avanço para os legumes, depois do qual os medalhões entram por cima e assam mais 18 a 20 minutos na mesma assadeira.

Os Medalhões de Salmão Pescanova têm espinhas?

São elaborados sem pele nem espinhas, mas excecionalmente poderá encontrar algumas.

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Preparação

Preparar os legumes: Descasque as batatas-doces, o pimento e a cebola roxa e corte tudo em cubinhos. Numa assadeira larga, misture os legumes, tempere com sal e pimenta preta moída na hora, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 12 minutos.
Preparar o salmão: Descongele os Medalhões de Salmão e tempere com sal, pimenta preta moída na hora e coentros frescos picados.
Assar em conjunto: Abra o forno rapidamente para não perder calor, disponha os Medalhões de Salmão sobre os legumes e regue com um fio de azeite. Leve ao forno novamente durante 18 a 20 minutos, dependendo do forno e da espessura dos medalhões.
Servir: Sirva de imediato, diretamente da assadeira.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova
Os Medalhões de Salmão Pescanova são elaborados com os melhores filetes de salmão da Noruega, sem pele nem espinhas*, extremamente suculentos e de textura firme.